Λουκάνικο με μήλα Η πουτίγκα έχει μια ευχάριστη γεύση κρεμώδους-βανίλιας με ελαφριά άρωμα λεμονιού και τη δομή μιας τρυφερής αλλά πυκνής κατσαρόλας. Είναι επιθυμητό να κόψετε τα μήλα όχι σε μεγάλα κομμάτια, αλλά απτά σε όγκο, διαφορετικά τα μήλα θα "χαθούν" στη συνολική μάζα. Το πουτίγκα είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Τμήματα κομμάτι της τελικής πουτίγκας μπορεί να χυθεί με μια μικρή ποσότητα του υπόλοιπου σιροπιού μήλου, αλλά είναι ξινό, δεν αξίζει πολύ να προσθέσετε.
Συστατικά:- Κοκκινοσκιασμένο ρύζι 200 g
- Γάλα 500 ml
- Βούτυρο 40 g
- Ζάχαρη 100 g
- Χυμός λεμονιού 60 ml
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βανίλια ζάχαρης 0,5 κουτ.
- Apple 2 τεμ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε ρύζι, γάλα, ζάχαρη, μήλα, αυγά, βούτυρο, χυμό λεμονιού.
- Βήμα 2 Τοποθετήστε το γάλα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης και ένα τσίμπημα αλατιού. Βράζουμε, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
- Βήμα 3 Ξεπλύνετε μήλα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε 4 κομμάτια, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε τον πολτό σε μικρές φέτες. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, 50 γραμμάρια ζάχαρης και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 4 Βάλτε τα μαγειρεμένα μήλα σε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε το σιρόπι. Συνδυάστε ρύζι και μήλα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας,
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Βήμα 6 Σε μερικά μέρη, προσθέστε τη μάζα του ρυζιού στα χτυπημένα αυγά, κάθε φορά που ανακατεύετε. Βάλτε το τελικό προϊόν σε ένα λαδωμένο πιάτο.
- Βήμα 7 Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Για 10 λεπτά, ενεργοποιήστε την πρώτη δεκάδα, αν υπάρχει, για να δημιουργήσετε ένα κόκκινο κρούστα.