Ρίξτε 6 ποτήρια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε. Προσθέστε τα πτερύγια
- νερό - 6 ποτήρια
- αποξηραμένα πέταλα ιβίσκου - 2 φλιτζάνια
- κανέλα κανέλας - 1 τεμάχιο
- γαρύφαλλο γείωσης - 1 πείρος
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
- αλεσμένη γλυκιά πιπεριά - 1 πρέζα
- ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο - 1/2 φλυτζάνι
- λευκή ζάχαρη - 11/2 γυαλί
Ρίξτε 6 ποτήρια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε. Προσθέστε πέταλα ιβίσκου, κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, γλυκό πιπέρι. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράζετε απαλά μέχρι το νερό να γίνει σκούρο κόκκινο, 30 έως 45 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μέσα στο νερό με ιβίσκο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Μετά την ψύξη, στρέψτε το θερμό υγρό σε μια κανάτα (1 γαλόνι) μέσω ενός κόσκινου με ένα λεπτό πλέγμα. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό από τα πέταλα, κατόπιν αφαιρέστε τα πέταλα. Προσθέτουμε τη λευκή ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως, προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να γεμίσει κανάτα. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε να σταθεί για μια νύχτα για καλύτερη γεύση.
Μερίδες: 16