- Νέο λάχανο - 100 γραμμάρια
- Μαστός - 150 γραμμάρια
- ένα μάτσο πράσινο - 1 κομμάτι
- ζαμπόν - 200 γραμμάρια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
- Μαύρες ελιές - 100 γραμμάρια
- Μέλι κοτόπουλου - 2 λίτρα
- μανιτάρια - 200 γραμμάρια (μαριναρισμένα ή αλατισμένα)
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Γεμιστά αγγούρια - 3-4 κομμάτια
1. Βράστε το ζωμό κοτόπουλου. Όταν το ζωμό μαγειρευτεί, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Όλα κομμένα σε κύβους: πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, και τα καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Κατεβάζουμε τα καρότα στο ζεστό ζωμό, μειώνουμε λίγο τη φωτιά και μετά από δύο λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες. 2. Στην προετοιμασία χρησιμοποιούμε δύο είδη κρέατος: καπνιστό μπέικον και ψιλοκομμένο ζαμπόν. Το στήθος μπορεί να ψιλοκομμένο και τηγανισμένο με κρεμμύδια, ή δεν μπορεί να τηγανιστεί, απλά κόψτε το καπνιστό μπέικον και το ζαμπόν (περίπου τα κομμάτια πρέπει να είναι τα ίδια). Αφού ρίχνετε τη πατάτα στο ζωμό, προσθέστε το κρέας μετά από πέντε λεπτά. 3. Τώρα ψιλοκόψτε το νεαρό λάχανο (ένα μικρό κομμάτι), μετά την προσθήκη κρέατος, ρίξτε αμέσως στην κατσαρόλα και το λάχανο. Στη συνέχεια, σε περίπου τρία λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα χόρτα εδώ. 4. Κόψτε τις ελιές, κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, κόψτε τα αλατισμένα μανιτάρια σε φέτες. Στο τέλος της μαγειρικής, προσθέτουμε στο τηγάνι μανιτάρια, ελιές και τουρσιά. 5. Είναι απαραίτητο να πιπέρι, να προσθέσετε αλάτι, να κλείσετε το καπάκι και να το αφήσετε να καθίσει για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε πιάτα, προσθέτοντας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Μερίδες: 6