Κέικ με τυρί χωρίς ψήσιμο με μπισκότα Σήμερα προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα ελαφρύ επιδόρπιο και δεν απαιτεί μεγάλη διάρκεια από το φούρνο. Δηλαδή, θα προετοιμάσουμε ένα κέικ χωρίς τυρί χωρίς ψήσιμο. Φυσικά, αυτό το επιδόρπιο δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρης ή μάλλον συνήθης τούρτα, αλλά ως μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του γλυκού είναι ακόμη δυνατό. Το κέικ τυριού Cottage θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γλυκό καλοκαίρι ή όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για την προετοιμασία ενός κέικ υψηλής ποιότητας με ένα κεφαλαίο γράμμα! Η προσφερόμενη τούρτα αποδεικνύεται πολύ λεπτή και εύθρυπτη, η πλήρωση της οποίας είναι λίγο παγωμένη. Για να κάνετε μια τούρτα, το τυρί cottage θα πρέπει να ληφθεί τολμηρό και να στεγνώσει, αν το τυρί cottage είναι ακόμα υγρό, τυλίξτε το σε τούρτα και αφήστε το για αρκετές ώρες υπό πίεση για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας. Ένα μπισκότο που παίζει ρόλο κέικ πρέπει να είναι αμμώδες, αλλά μαλακό, καθώς και μπισκότα μπισκότων. Και ένα ακόμη σημαντικό σημείο - πριν το σερβίρισμα, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο και να το αφήσει να ζεσταθεί ελαφρά ώστε να ανοίξει η γεύση και στη συνέχεια να διακοσμήσει με κτυπημένη κρέμα!
Συστατικά:- Το τυρί 500g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Ζάχαρη σκόνη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Μπισκότα κουλουρακιών 200γρ
- Κρέμα chantilly 200 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, χρειάζεστε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9%, αυγά, σκόνη ζάχαρης, χυμό λεμονιού, μπισκότα κουλουρακιών, βούτυρο, μαλακωμένο και σαντιγί για διακόσμηση.
- Βήμα 2 Τα cookie χτυπάνε τα χέρια σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Το τυρί Cottage περιστρέφει ένα κόσκινο για να πάρει μάζα αέρα.
- Βήμα 5 Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Σε ένα μίξερ, μασήστε τους κρόκους με σκόνη ζάχαρης, έτσι ώστε να αυξάνονται 2 φορές.
- Βήμα 6 Ρίξτε το προκύπτον μείγμα στη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 7 Κόψτε το ταψί με βούτυρο και βάλτε πολλά ψίχουλα.
- Βήμα 8 Κορυφή με μάζα τυρί cottage και απαλά επίπεδο.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε την κατάψυξη για 3 ώρες και, στη συνέχεια, τη μεταφέρετε στο ψυγείο. Πριν από την εξυπηρέτηση, κάθε κομμάτι ή ολόκληρο κέικ είναι πλήρως διακοσμημένο με κτυπημένη κρέμα για γεύση.