Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα Για να φτιάξετε από το τραγανό κουάκερ ρύζι ένα θαυμάσιο και γιορτινό επιδόρπιο, χρειάζεστε πολύ λίγα: φωτεινά και νόστιμα αποξηραμένα φρούτα. Το χυλό θα παίξει αμέσως με τα χρώματα και θα αποκτήσει τη γεύση των κερασιών, των βακκίνιων, των αποξηραμένων βερίκοκων, των σταφίδων, των γλυκών κερασιών κλπ. Το χυλό ρυζιού μπορεί να παρασκευαστεί σε νερό και στο νερό με την προσθήκη γάλακτος. Όλα εξαρτώνται από τη γεύση σας. Αυτό το γλυκό κουάκερ παρασκευάζεται στην Ευρώπη και σε πολλές χώρες της Ασίας, οπότε μπορεί να ειπωθεί ότι το πιάτο είναι διεθνές.
Συστατικά:- Μακρόσπερμο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό 2 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένα βερίκοκα 50g
- Ξηροί καρποί αποξηραμένοι 50 γρ
- Κεράσι, αποξηραμένα 50 γρ
- Βούτυρο 50 g
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη, βανίλια 5 γρ
- Αλάτι 3 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα κουάκερ γλυκού ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πάρετε: ρύζι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, βούτυρο αποξηραμένα φρούτα για γεύση. Όσον αφορά το είδος του ρυζιού, πιστεύεται ότι το στρογγυλόκοκκο ρύζι είναι καλύτερα κατάλληλο για χυλό. Είναι καλύτερα να βράσει. Αλλά έκανα από μακρόκοκκο και όλα πήγαν καλά.
- Βήμα 2 Ρύζι ορυχείο με λίγα νερά και απολαύστε για 20 λεπτά σε κρύο νερό.
- Βήμα 3 Σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επίστρωση, χύνουμε το νερό με ρυθμό ενός μέρους του ρυζιού και δύο μερών νερού. Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε το ρύζι. Κλείστε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 4 Αποξηραμένα φρούτα και ρίξτε ζεστό νερό. Ας σταματήσουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
- Βήμα 5 Όταν το ρύζι βράζεται, αλάτι, βάλτε το βούτυρο.
- Βήμα 6 Ζάχαρη ζάχαρης και βανίλιας. Δεν χρειάζεται να βάζετε πολλή ζάχαρη: οι ξηροί καρποί είναι πολύ γλυκοί.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε το ρύζι με ξηρούς καρπούς. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε με μια πετσέτα, έτσι ώστε το χυλό να είναι καλά στον ατμό.
- Βήμα 9 Μετά από 20-25 λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα. Έξυπνο, αρωματικό και εύγευστο κουάκερ είναι έτοιμο.