Σοκολάτα cupcakes με κεράσια Έχετε συναντήσει ποτέ τους ανθρώπους που προσφέρθηκαν να δοκιμάσουν ένα κέικ σοκολάτας με φρίκη έλαβα τα μάτια τους και άρχισαν να μένουν μακριά από σας; Σίγουρα όχι, επειδή κάθε cupcakes, και ειδικά cupcakes σοκολάτας με κεράσια - είναι εκπληκτικά απολαυστική θεραπεία, η οποία δεν μπορεί να εγκαταλειφθεί. Λοιπόν, αν όχι αδύνατο, είναι πολύ δύσκολο, και μόνο εάν έχετε πονόδοντο ή είστε σε δίαιτα. Αλλά ακόμα και οι πιο αυστηρές και μακροχρόνιες δίαιτες φτάνουν στο τέλος, επειδή δεν μπορείς να αρνηθείς μικρές απολαύσεις σε όλη τη ζωή σου. Ως εκ τούτου, ένα από τα ελεύθερα βράδια αναγκαστικά ψήνουν τα μικρά κύπελλα σοκολάτας με κεράσια. Και μην ανησυχείτε ότι θα μετατρέψουν αμέσως τη φιγούρα σας σε μια φουσκωτή μπάλα - δεν θα το κάνουν. Επειδή δεν θα τους πάρετε, αν δεν βάζετε ζευγάρι εγκαίρως, αγαπημένη μου. Παρεμπιπτόντως, με αυτή τη συνταγή κολοκυθάκια σοκολάτας με κεράσια μπορείτε να πειραματιστείτε, προσπαθώντας να προσθέσετε στη ζύμη διάφορα είδη σοκολάτας, φρέσκα κεράσια χωρίς σπόρους, αντικαθιστώντας τα αμύγδαλα με άλλα καρύδια.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 110 g
- Αυγά κοτόπουλο 5 τεμ.
- Μαύρη σοκολάτα 200 g
- Αμύγδαλο 100 g
- Ζάχαρη 175g
- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Το κεράσι ζάχαρε 100 γραμμάρια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία cupcakes λαμβάνουμε αλεύρι, ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα, κερασιά, αυγά, αμύγδαλα, προηγουμένως τεμαχισμένα και πορτοκαλί.
- Βήμα 2 Πορτοκάλι πλύνετε καλά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το χυμό από αυτό.
- Βήμα 3 Κόψτε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.
- Βήμα 4 Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Χτυπάτε τους κρόκους με ζάχαρη, έτσι ώστε η μάζα να φωτίζεται και να αυξάνεται σε όγκο.
- Βήμα 5 Συνδυάστε τους κτυπημένους κρόκους με αλεύρι, προσθέστε φλούδα πορτοκαλιού, σκόνη ψησίματος, λιωμένη σοκολάτα και αμύγδαλα. Είναι καλό να αναμειγνύετε τα πάντα.
- Βήμα 6 Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα λευκά με ένα τσίμπημα αλατιού σε ένα σκληρό αφρό.
- Βήμα 7 Προσθέστε το κεράσι στη ζύμη και στα μέρη, προσθέστε τα αστράγαλα.
- Βήμα 8 Αναμείξτε προσεκτικά και απαλά τα πάντα.
- Βήμα 9 Λιπάνετε τις φόρμες cupcake με βούτυρο ή κάλυμμα με καλούπια χαρτιού. Για να αποσυντεθεί η ζύμη, απομένουν 12 κομμάτια.
- Βήμα 10 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35-45 λεπτά. Προθυμία να ελέγξει με ένα ξύλινο σουβλάκι, πρέπει να βγει από τη ζύμη ξηρό.