- Alycha - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1,5 χιλιόγραμμο
- Νερό - 3 κύπελλα
Το μαρμελάδα από το δαμάσκηνο μαγειρεύεται ως εξής: 1. Το δαμάσκηνο πλένεται καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, αφαιρείτε όλους τους μίσχους. Αφήστε τα φρούτα να στεγνώσουν. 2. Βάζουμε το κεράσι μας σε ένα σουρωτήρι και για 5 λεπτά το κατεβάζουμε σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια τρυπάμε κάθε καρπό με ένα πιρούνι. 3. Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης (ζάχαρη διαλυμένο στο νερό), ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στο δαμάσκηνο μας και αφήνουμε για 3 ώρες. 4. Βράστε και μαγειρέψτε άλλα 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας αφρό. 5. Ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει, χύνεται σε δοχεία, αποστειρώνεται και αποστέλλεται για αποθήκευση. Τον χειμώνα βγάζουμε ένα βάζο από μαρμελάδα από κεράσι δαμάσκηνο και το τρώμε :) Μπουκιά όρεξη!
Μερίδες: 5-7