- αλεύρι - 1 1/2 φλιτζάνια
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- νιφάδες βρώμης - 1 1/2 φλιτζάνια
- αποξηραμένα κεράσια - 1 ποτήρι
- πικρή σοκολάτα - 180 γραμμάρια
- καραμέλα - 1 φλιτζάνι
Προθερμάνετε το φούρνο σε 175gradusov. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, τρίψτε αλεύρι, σόδα και αλάτι. Σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο βούτυρο και καστανή ζάχαρη με μέτρια ταχύτητα, 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το μείγμα με υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε βανίλια, ανακατέψτε. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και χτυπάμε με χαμηλή ταχύτητα μέχρις ότου η μάζα αναμειχθεί καλά. Προσθέστε νιφάδες βρώμης, κεράσι, σοκολάτα και καραμέλα, χτυπήστε μετά από κάθε προσθήκη. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα για παγωτό, βάζετε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας ένα μπισκότο, σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν για 13 έως 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα. Αποθηκεύστε τα cookies σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 2 ημέρες.
Μερίδες: 20