Μπισκότα για τσάι Πολύ νόστιμα μπισκότα για τσάι, καφέ, γάλα ή άλλο ποτό. Η δομή της ζύμης για το τελικό μπισκότο λαμβάνεται εύθρυπτη, εύθραυστη, αμμώδης. Η ίδια η ζύμη δεν περιέχει ζάχαρη ή τα υποκατάστατά της, αλλά χάρη στην μαρμελάδα αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια γλυκιά και πολύ νόστιμη. Λαμβάνεται παρτίδα από την ποσότητα συστατικών του τελικού μπισκότου στη συνταγή. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα cookies τόσο ζεστά όσο και κρύα! Σιγουρευτείτε ότι τα παγωμένα μπισκότα πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη!
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 400 g
- Σόδα 0,5 κουτ.
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Νερό 150 ml
- Ξίδι ξύδι μήλου 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μαρμελάδα 200 γρ
- Μαργαρίνη 400g
- Ζάχαρη σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο μπισκότο με μαρμελάδα χρειαζόμαστε: αλεύρι σίτου, μαρμελάδα (χρησιμοποιούσα δαμάσκηνο), μαργαρίνη, αλάτι, σόδα, ξίδι μηλίτη μήλου (ή συνηθισμένο 9%, αλλά μήλο είναι καλύτερο), νερό, ζάχαρη σε σκόνη για να πασπαλίζουμε το τελικό μπισκότο.
- Βήμα 2 Σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, λιώστε τη μαργαρίνη, έτσι ώστε το κομμάτι να λιώσει τελείως και το τμήμα παραμένει απλώς μαλακό.
- Βήμα 3 Ρίξτε το νερό μαργαρίνης, ξύδι, προσθέστε αλάτι και σόδα. Ως αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης, σχηματίζεται αμέσως ένας αφρός.
- Βήμα 4 Αναδεύστε.
- Βήμα 5 Αφαιρούμε το αλεύρι, το ρίχνουμε στο αφρώδες υγρό σε μερίδες, ανακατεύοντας.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
- Βήμα 7 Στον τραπέζι, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη και γρήγορα, με λίγο ζύμωμα, σχηματίζουμε τη σφαίρα - η ζύμη δεν είναι πυκνή, μαλακή, αλλά διατηρεί το σχήμα αρκετά καλά.
- Βήμα 8 Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Κάθε τμήμα με τη σειρά του τυλίγεται με τη μορφή ενός κύκλου όσο πιο λεπτό γίνεται.
- Βήμα 9 Κόψτε σε 8 τρίγωνα.
- Βήμα 10 Στη βάση κάθε τριγώνου, τοποθετήστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού. μαρμελάδα.
- Βήμα 11 Οι άκρες του τριγώνου κάμπτονται στην εμπλοκή.
- Βήμα 12 Και αρχίστε να διπλώνετε το σωληνάριο. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να διαμορφώσουμε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά τα "περιστρεφόμενα τραπέζια" και η μαρμελάδα δεν έμοιαζε καθόλου.
- Βήμα 13 Γι 'αυτό διαμορφώνουμε όλα τα μπισκότα, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής για το ψήσιμο.
- Βήμα 14 Ψήνετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για περίπου 30-35 λεπτά.
- Βήμα 15 Αφαιρούμε τα cookies από το δίσκο ψησίματος. Σε μένα μαρμελάδα σε μια παρτίδα παρ 'όλα αυτά είναι λίγο podtek, αλλά κανένα πρόβλημα :)
- Βήμα 16 Βάλτε τα μπισκότα σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και το σερβίρετε στο τραπέζι επιδόρπιο!