- Σκόνη ζάχαρης - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 25 γραμμάρια
- Τσιπ καρύδας - 100 γραμμάρια
- Βούτυρο - 10 γραμμάρια
Πρώτα απ 'όλα, αναμειγνύουμε τα ροκανίδια καρύδας, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε σκόνη. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με δύο πρωτεΐνες. Αναμιγνύουμε τα πάντα. Αποδεικνύεται ένα παχύρευστο, παχύ υγρό. Χαρτί για το ψήσιμο στο φύλλο ψησίματος και ένα κουταλάκι του γλυκού απλώστε τη ζύμη σε μικρούς λεπτούς κύκλους. Αφού τοποθετηθούν τα μπισκότα (λίγα τεμάχια και περίπου 2 εκατοστά μεταξύ τους), βάλτε τα λεπτά για πέντε έως επτά στο φούρνο μέχρι τα χρυσά άκρα να είναι ελαφρώς χρυσά. Μόλις το μπισκότο αρχίσει να κρυώνει, πρέπει να είναι γρήγορα λυγισμένο. Χρησιμοποιήστε για αυτό το ρολό ή το τροχό. Το μπισκότο στεγνώνει πολύ γρήγορα. Τους παίρνουμε από το δίσκο ψησίματος και πιέζουμε απαλά τον τροχό. Αποθηκεύουμε σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Μερίδες: 6