Μαγειρεύουμε άπαχο μπορς Πολύ μου αρέσει να προετοιμάζω το μπορς. Αποδεικνύεται πάντα όμορφο και νόστιμο. Έτσι αποφάσισα να κάνω μια δοκιμή για ένα multivarka - θα γίνει το νόστιμο μπορς αυτού του θαύματος. Οι αμφιβολίες μου δεν ήταν δικαιολογημένες. Το μπορς ήταν τόσο νόστιμο και αρωματικό όσο ποτέ. Με μια λέξη, ήμουν και πάλι πεπεισμένος ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς σε ένα πολυπαραγοντικό. Το χειρόγραφο του μπορς διατηρήθηκε. Το πιο σημαντικό πράγμα στο μπορς είναι να κρατήσει όλες τις βιταμίνες στο μέγιστο. Γι 'αυτό βάζω τα τεύτλα στο τέλος του μαγειρέματος. Λάχανο, έτσι ώστε να μην γίνει πολύ μαλακό, επίσης, βάλτε το τελευταίο. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Κόκκινα φασόλια 60 g
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Αλάτι θάλασσα 1 κουτ.
- Χυμός τομάτας 200 ml
- Τεύτλα 2 τεμ.
- Λευκό λάχανο 1 τεμ.
- Πατάτες 5 τεμ.
- Ρίζα σέλινου 200 g
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Καρότο 1 τεμ.
- Το νερό βρασμένο 1200 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το μπορς σε ένα multivark, πρέπει να πάρετε: ελαιόλαδο, κρεμμύδι, καρότα, σέλινο ρίζα, γλυκό πιπέρι, πατάτες (μεσαίου μεγέθους), ρίζα σέλινου, φασόλια multistakan, λάχανο, σκόρδο, παντζάρι 2 μικρά), χυμό ντομάτας (σπιτικό), βραστό ζεστό νερό, αλάτι.
- Βήμα 2 Βυθίστε τα φασόλια. Βράζετε εκ των προτέρων.
- Βήμα 3 Στο κάτω μέρος του μπολ multivarki (έχω μια Panasonic multivarka) ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 5 Καθαρίστε τα καρότα. Προσθέστε στο τόξο. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Καθαρίστε τη ρίζα σέλινου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στα λαχανικά. Βάλτε το μπολ στο multivark. Κλείστε το κάλυμμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρόνο σε 15 λεπτά. Ενεργοποίηση "Έναρξη".
- Βήμα 7 Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα υπόλοιπα λαχανικά: προψημένα φασόλια. πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε τις πατάτες. πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες πιπεριές.
- Βήμα 8 Προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο κύπελλο του πολυμεταβλητού.
- Βήμα 9 Προσθέστε ένα μπολ multivarka σε λαχανικά 1 λίτρο ζεστό βραστό νερό. Κλείστε το κάλυμμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρόνο σε 40 λεπτά. Ενεργοποίηση "Έναρξη".
- Βήμα 10 Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα ντύσιμο για μπορς. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε το ελαιόλαδο, χυμό ντομάτας, χτυπήστε τα τεύτλα με ένα λεπτό κοντό μπαρ, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Βήμα 11 Στο κάτω μέρος της κατσαρόλλας ρίξτε ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. προσθέστε τα τεμαχισμένα τεύτλα και το σκόρδο. Βάλτε μια αργή φωτιά. Κρατήστε, ανακατεύοντας, 5-7 λεπτά.
- Βήμα 12 Προσθέστε το χυμό ντομάτας. Φέρτε σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Βήμα 13 Λάχανο. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- Βήμα 14 Μετά το σήμα, ανοίξτε το multivark. Προσθέστε ανεφοδιασμό. Ανακατέψτε. Αλάτι.
- Βήμα 15 Προσθέστε το λάχανο και τα χόρτα. Γεμίστε το βραστό νερό με 200 ml. Κλείστε το κάλυμμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρόνο σε 20 λεπτά. Ενεργοποίηση "Έναρξη".
- Βήμα 16 Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε το multivark. Ανοίξτε το καπάκι. Ο Borsch είναι έτοιμος. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Αφαιρέστε προσεκτικά το μπολ από το multivark.
- Βήμα 17 Ρίξτε το μπορς σε μια κεραμική κατσαρόλα. Σερβίρετε ζεστό για δείπνο. Στο μπορς μπορεί να προστεθεί ξινή κρέμα, σκόρδο ή κρεμμύδι πράσινο, pampushki.