Σαλάτα τριμμένο καρότα Καρότα, ίσως η πιο εγγενής και αναγνωρίσιμη ρίζα. Αλλά υπάρχει μια συνήθη εμφάνιση και τη γεύση των καρότων, δηλαδή, πορτοκαλί, γλυκό και ζουμερό εμφανίστηκε μόνο στο XVII αιώνα στην Ολλανδία από την επιλογή. Καλλιεργήστε τα καρότα για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν, χρησιμοποιώντας μόνο στα τρόφιμα και τα φάρμακα αρωματικά φύλλα και σπόρους. Και μόνο στην αρχαιότητα για πρώτη φορά η ρίζα των καρότων άρχισε να τρώει και στη συνέχεια να αναδείξει τις ποικιλίες στις οποίες είμαστε συνηθισμένοι. Το 1991, η Ευρωπαϊκή Ένωση ενέκρινε διάταγμα σύμφωνα με το οποίο τα καρότα περνούν από την απόρριψη των λαχανικών στην κατηγορία των φρούτων! Ο λόγος ήταν οι Πορτογάλοι, οι οποίοι έψαχναν τις μαρμελάδες και τις μαρμελάδες καρότων, τις έδωσαν σε όλη την Ευρώπη. Και σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς νόμους, είναι δυνατόν να προετοιμαστούν τέτοιες μαρμελάδες μόνο από φρούτα και επομένως να μην στερήσουν τον εαυτό τους ένα τέτοιο κακότο καρατόκι μεταφέρθηκε σε φρούτα! Το κύριο και κύριο συστατικό της προτεινόμενης σαλάτας είναι τα καρότα. Ως εκ τούτου, μια καλή επιλογή της ρίζας θα είναι το κλειδί για την καλή γεύση. Όταν επιλέγετε καρότα δώστε προσοχή στο χρώμα - τα φωτεινά πορτοκάλια καρότα είναι πιο πλούσια σε καροτίνη και ως εκ τούτου η βιταμίνη Α, η ίδια η ρίζα πρέπει να είναι ισχυρή και ακόμη και χωρίς ρωγμές, οι μεσαίες και μεγαλύτερες ρίζες είναι θρεπτικές και πιο ζουμερές. Η σαλάτα χρησιμοποιεί επίσης κορίανδρο, που δίνει μια πιο πικάντικη γεύση στο πιάτο, το κύμινο και το κόκκινο πιπέρι.
Συστατικά:- Καρότα 500 g
- Cilantro φρέσκο 0,5 τσαμπί
- Κόκκινο έδαφος πιπέρι 0,25 κουταλάκια.
- Ξηρή ξήρανση 0,25 κουταλιών.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για μια σαλάτα είναι καλύτερα να πάρετε ένα γλυκό και χυμώδη καρότα, θα πρέπει επίσης να προμηθευτείτε κόλιανδρο, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, κύμινο, κόκκινο πιπέρι και αλάτι.
- Βήμα 2 Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 3 Το Cilantro πλένεται καλά, αφαιρεί τους σκληρούς μίσχους και ψιλοκομμένο.
- Βήμα 4 Συνδέστε τα καρότα, κόλιανδρο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, κόκκινο πιπέρι και κύμινο.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα, προσθέστε αλάτι στη γεύση.