Σπιτικά μπισκότα τυριού cottage Η πρώτη θέση στη δημοτικότητά του μεταξύ όλων των προϊόντων ζαχαροπλαστικής λαμβάνεται σωστά από μπισκότα, δηλαδή από προϊόντα που παρασκευάζονται από γλυκιά ζύμη. Στην Ουκρανία, τα προϊόντα αυτά είναι γνωστά από πολύ απομακρυσμένες εποχές, καθώς αυτό προωθήθηκε από την καλλιέργεια σιταριού και την ευρεία ανάπτυξη της μελισσοκομίας, πρώτα στην Κίεβο Ρωσία και στη συνέχεια στην Ουκρανία. Έτσι, το 1240, τα ρεκόρ αρχεία, στο Κίεβο Λαύρα ψημένο ψωμί με μέλι και μόνο αργότερα, όταν άρχισαν να καλλιεργούν ζαχαρότευτλα, το μέλι αντικαταστάθηκε με ζάχαρη. Και στην εποχή μας, όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα μπισκότα έχουν μεγάλη γεύση και πολύτιμες ιδιότητες όπως η ταχύτητα και η ευκολία του μαγειρέματος με τη σχετική φθηνότητα των πρώτων υλών. Με ένα τεράστιο αριθμό προϊόντων ζαχαροπλαστικής στα καταστήματα, οι νοικοκυρές πάντα θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με μπισκότα παρασκευασμένα με τα δικά τους χέρια που έχουν μια μοναδική «οικιακή» γεύση.
Συστατικά:- Πασμ. 250γρ
- Σιτάλευρο 4 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Ζάχαρη 200g
- Μαργαρίνη 150g
- Σόδα 1 κουτ.
- Βανίλίνη 1 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: τυρί cottage, αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, μαργαρίνη, σόδα και βανιλίνη.
- Βήμα 2 Το τυρί Cottage είναι καλά χτυπημένο.
- Βήμα 3 Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Αυγά χτύπησαν.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο τυρί cottage και ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Μαργαρίνη τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, προσθέστε το στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα πάντα.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια, προσθέστε βανιλίνη και σόδα (μην σβήνετε με ξύδι).
- Βήμα 9 Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι.
- Βήμα 10 Αναμείξτε την πιο ομοιογενή, ελαστική ζύμη.
- Βήμα 11 Ανακατεύουμε το κτύπημα σε ένα λουκάνικο.
- Βήμα 12 Στη συνέχεια κόψτε το τεμάχιο σε 4-5 μέρη.
- Βήμα 13 Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι πρέπει να τυλίγεται σε μπάλες.
- Βήμα 14 Κάθε σφαίρα τυλίγεται σε κέικ πάχους 3 mm.
- Βήμα 15 Στη συνέχεια, από το κέικ με τη βοήθεια ενός ποτηριού (ή άλλων αυτοσχέδιων αντικειμένων) συμπιέζουμε κύκλους.
- Βήμα 16 Μια πλευρά κάθε κύκλου βυθίζεται σε ζάχαρη.
- Βήμα 17 Διπλώστε τον κύκλο στο μισό, ζάχαρη μέσα.
- Βήμα 18 Τώρα πάλι, βουτάτε τα μισά με τη μία πλευρά στη ζάχαρη και προσθέστε τα στο μισό για να φτιάξετε τρίγωνα.
- Βήμα 19 Μαγειρική λούστρο: χτυπήστε 1 αυγό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη.
- Βήμα 20 Τοποθετήστε τα τρίγωνα με μια πλευρά πρώτα στο λούστρο, στη συνέχεια (στην ίδια πλευρά) στη ζάχαρη και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, που έχει προηγουμένως λιπαρώσει με ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Βήμα 21 Τα cookies έτοιμα μπορούν να σερβιριστούν για τσάι, καφέ ή γάλα.