- μήλο - 4 κομμάτια
- ζάχαρη - 1/4 γυαλί
- αλεύρι - 1/4 γυαλί
- αραβοσίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- κροτίδες - 3/4 φλιτζάνια (7 κροτίδες)
- νιφάδες βρώμης - 1/4 φλυτζάνια
- πεκάν - 1/4 φλυτζάνια
- χρυσή καφετιά ζάχαρη - 2/3 φλυτζάνια
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- τζίντζερ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- βουτύρου βουτύρου - 1 τεμάχιο
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες. Ξεφλουδίστε μήλα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Βουτυρήστε το βούτυρο και κόψτε σε κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα μήλα, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. 2. Βάλτε το μίγμα μήλων σε ένα γυάλινο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. 3. Εν τω μεταξύ προσθέστε τις κροτίδες στο επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε με τη συνοχή μιας μεγάλης ψίχουλας για να πάρετε περίπου 3/4 φλιτζάνια φλιτζάνι. Σε ένα μπολ συνδυάστε ψίχουλα, νιφάδες βρώμης, πεκάν, καστανή ζάχαρη, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. 4. Προσθέστε το βούτυρο, αναμείξτε το μείγμα με τα δάχτυλά σας. 5. Ψεκάστε το προκύπτον μείγμα ψημένων μήλων και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να βράζει η πλήρωση μήλων. Καλύψτε με το φύλλο αν η άκρη καφέ είναι πολύ γρήγορη. 6. Αφήστε το επιδόρπιο να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε.
Μερίδες: 4