Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να κάνετε την καθημερινή διατροφή σας πολύ πιο χρήσιμη χωρίς να αλλάξετε δραστικά το συνηθισμένο φαγητό. Και μόνο λίγο προσαρμόζοντας κάποια από τα συστατικά. Είναι πιθανό ότι η νέα γεύση θα σας φανεί πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι συνηθίζετε. Πάρτε τουλάχιστον μια στοιχειώδη σαλάτα λαχανικών. Η όλη χρήση των λαχανικών εξαφανίζεται τη στιγμή που γεμίζουμε τη σαλάτα μας με μαγιονέζα. Και υποστηρικτές των διαφόρων μη υδατανθρακικών δίαιτες - αποβουτυρωμένη ξινή κρέμα, η οποία συνοδεύεται από παχυντές όπως το άμυλο.
Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με γιαούρτι (φυσικά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα φρούτων, ιδανικά - μαγειρεμένα) ή με κεφίρ. Το γιαούρτι από μόνο του είναι ένα μοναδικό προϊόν. Στην πραγματικότητα, είναι το μισό αφομοιώσιμο γάλα. Ιδανική τροφή για τυχόν προβλήματα με το στομάχι. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ανόργανα άλατα, ένζυμα και βιταμίνες, τόσο σπάνιο όσο το D και το Β12.
Με την ευκαιρία, το γιαούρτι διανέμεται πολύ ευρέως στην ινδική κουζίνα. Σαλάτες με γιαούρτι Ινδουιστές ονομάζονται "rajtes". Η διατροφή είναι απλή.
Βότανο κεφίρ.
Αυτό το πικάντικο φυτικό κεφίρ παρέχεται με περισσότερες από 30 διαφορετικές ποικιλίες χρήσιμων μικροβίων. Η συνοχή και η μυρωδιά του καθιστούν όχι μόνο ένα αναζωογονητικό ποτό, αλλά και ένα ιδανικό καρύκευμα για σαλάτες και άλλα πιάτα. Αυτό το κεφίρ θεωρείται πραγματικά ένα φυσικό φαγητό.
Για την παρασκευή του χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. κρύο κεφίρ και άνηθο, 4 μικρά κομμένα πράσα, 8 σκελίδες σκόρδο κομμένα, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.
Βάλτε όλα τα συστατικά στο μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. 1 μερίδα: 161 kcal, λίπη - 8 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 6 g, υδατάνθρακες - 14 g, πρωτεΐνες - 8 g, ίνες - 1 g, νάτριο - 691 mg.
Η σόγια είναι ο ανατολικός επισκέπτης.
Μόδα για το βάρος αγγίξει και το μαγείρεμα. Όλο και περισσότεροι Ευρωπαίοι εισάγουν στην περιοχή τους σάλτσα σόγιας.
Miso και taini (ζύμη από σουσάμι). Αυτός ο ντύσιμο θα λειτουργήσει καλά με λαχανικά σαλάτες. Τα ζυμαρικά miso και taini βρίσκονται σε εξειδικευμένα καταστήματα και εθνοτικές αγορές. 1 κουταλιά της σούπας. l. miso, 1 κουταλιά της σούπας. l. taini, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. l. λιναρόσπορο, 4 κουταλιές της σούπας. l. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, νερό.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι του επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά. Σε ένα δροσερό μέρος, ο ανεφοδιασμός μπορεί να αποθηκευτεί για 1 εβδομάδα.
1 μερίδα: 85 kcal, λίπη - 7 g, από αυτά κορεσμένα - 1 g,
υδατάνθρακες - 3,5 g, πρωτεΐνες - 3,7 g, ίνες - 1,4 g, νάτριο - 184 mg.
Τηγανητό χάλιμπατ, 4 μερίδες.
Ο Steve Corry, αναγνωρισμένος ως ο καλύτερος σεφ στο Πόρτλαντ το 2007, συνιστά την αγορά τοπικά παραγόμενων θαλασσινών για την επίλυση αυτού του προβλήματος.
4 ασκαλώνια, χυμό 2 λεμόνια, μαύρο πιπέρι, 7 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο, 50 γρ μαρούλι, 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο, 1/8 κουταλάκι σούπας. κουκουνάρι, ένα μικρό κομμένο κέικ, κομμένο σε κύβους, 2 κουταλιές της σούπας. l. 4 σπόρια κοτόπουλου από χάλιμπατ, 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους, 1 μικρή κεφαλή μάραθου, 1 ρίζα κοπής σέλινου, 1 κόκκινη πιπεριά, 8 μικρές ντομάτες.
1. Θερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Κόβουμε και τηγανίζουμε τα ασκαλώνια. Στο μπλέντερ, συνδυάστε τα τηγανισμένα ασκαλώνια, 1 χυμό λεμονιού και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.
2. Ανακατέψτε το rucola, το σκόρδο, τα καρύδια, 4 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και πιπέρι, χτυπήστε.
3. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 130 ° C και τηγανίστε τα κομμάτια του κέικ.
4. Ρίξτε το λάδι canola στο ταψί και θερμαίνετε. Βάλτε το χάλιμπατ σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Τοποθετήστε τις λωρίδες αγγουριού σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε τα κομμάτια του κέικ, του μάραθου, του σέλινου, του γλυκού πιπεριού και των τοματών. Τοποθετήστε την panzanella στο αγγούρι, στη μέση τοποθετήστε ένα χάλιμπατ. Κορυφή με ζύμη.
1 μερίδα: 800 kcal, λίπος 35 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 4 g, υδατάνθρακες - 80 g, πρωτεΐνες - 46 g, ίνες - 6 g, νάτριο - 784 mg.