Το Aerogrill είναι πολύ δημοφιλές στις μέρες μας. Η προετοιμασία για αερόγλυψη διαφόρων πιάτων δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Τα προϊόντα είναι πολύ μαλακά και περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη, καθώς το υπερβολικό λίπος αποψύχεται. Οι συνταγές των πιάτων για το μαγείρεμα στο aerogrill είναι πολύ διαφορετικές - πρόκειται για σούπες, δεύτερα μαθήματα, πλάγια πιάτα, γλυκά κ.λπ.
Τυρί σούπα σε αερόγρι
Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα χρειάζεστε: 3 πατάτες, 40 γραμμάρια λιωμένο τυρί, 1,5 φλιτζάνια γάλα, αραιωμένο με κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά ντομάτας, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 γραμμάρια βούτυρο, πράσινα, μπαχαρικά και αλάτι.
Πατάτες κομμένες σε φέτες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το με βραστό γάλα και κρέμα γάλακτος. Βάλτε σε μια χαμηλή σχάρα αυτό το δοχείο και σε θερμοκρασία 160-180 βαθμούς μαγειρεύουν για 30 λεπτά. Αφού προσθέσετε τηγανισμένο τυρί, πάστα ντομάτας, βούτυρο, μπαχαρικά και αλάτι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στις συνταγές των πιάτων, και σε αυτή την περίπτωση σούπες και μπορς μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά που σας αρέσουν.
Χοιρινό με αερόγλυκο με τυρί και μαγιονέζα
Για την παρασκευή αυτού του κρέατος χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: 0,5 κιλά κρέατος (χοιρινό), 3 κρεμμύδια, 200 γραμμάρια μαγιονέζας, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, λίγο χυμό λεμονιού, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και ελαφρώς χτυπούμε. Πιπέρι, αλάτι, ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και αφήνουμε να απολαύσετε για 10 λεπτά. Στη μεσαία σχάρα απλώστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το κρέας. Για κάθε φέτα, τοποθετήστε το κρεμμύδι, κομμένο με δαχτυλίδια, και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Εφαρμόστε μαγιονέζα και βάλτε το για 30 λεπτά για να μαγειρέψετε σε θερμοκρασία 190-200 μοίρες. Σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι, διακοσμώντας με μαϊντανό.
Βούτυρο στιφάδο με λαχανικά σε αεροδρόμιο
Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα στο αεροδρόμιο. Αλλά το βόειο κρέας αποδεικνύεται απλά ασύγκριτο. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά για την προετοιμασία: 250 γραμμάρια βοδινού, 60 γραμμάρια μπέικον, 120 γραμμάρια καρότα, πράσα, 60 γραμμάρια σέλινο, 1 μεσαία μελιτζάνα, 50 γραμμάρια μανιταριών, ένα φλιτζάνι πατάτες, αλάτι και μπαχαρικά. Τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια, το σέλινο και το κρέας περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Μάζα έτοιμο μείγμα και προσθέστε μπαχαρικά (για γεύση). Βράστε με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα από την μελιτζάνα και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Σε μια μεταλλική, λαδωμένη φόρμα, βάλτε τις πολτοποιημένες πατάτες και πάνω σε αυτό κιμά. Αφού βάλετε τις μελιτζάνες, και πάνω τους μικρές φέτες μπέικον. Βάλτε το στιφάδο στη διπλή σχάρα και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Γυρίστε τη σχάρα κάτω με τα πόδια σας. Η θερμοκρασία θα πρέπει να βρίσκεται στον πίνακα 160 μοίρες. Το κρέας γίνεται τρυφερό και μούσκεμα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε αυτό το πιάτο με βότανα.
Ψητά ψάρια με τυρί
Για το μαγείρεμα των ψαριών με τυρί χρειάζεστε: 1 κιλό γάδου (ή άλλο ψάρι), 100 γραμμάρια τυριού, 120-150 γραμμάρια μαγιονέζας, αλάτι και μπαχαρικά.
Κόψτε τα έτοιμα ψάρια σε φέτες 2-3 cm, αλατοποιήστε και προσθέστε μπαχαρικά. Στη μεσαία σχάρα, βάλτε το αλουμινόχαρτο, ψαριών σε αυτό, και κορυφή με μαγιονέζα. Ψήστε τα ψάρια για 20 λεπτά, με τη μέγιστη ταχύτητα και θερμοκρασία. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τα ψάρια με ψιλοκομμένο τυρί. Αυτό το ψάρι είναι πολύ καλό για μια ρομαντική ημερομηνία. Σερβίρετε με λευκό κρασί.
Σάντουιτς "on-fast" στο aerogril
Για την παρασκευή σάντουιτς "με γρήγορο τρόπο" χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα: λουκάνικο ή ζαμπόν, ντομάτες, τυρί, μαγιονέζα, ψωμί ή φραντζόλα.
Κόψτε το φραντζόλα, κορυφή με μαγιονέζα. Βάλτε το ζαμπόν σε φέτες, κομμένο σε μακρά και λεπτά κομμάτια, πάνω από μια φέτα τυρί και ντομάτα. Βάλτε τη δεύτερη σχάρα για να ψήνετε για 15 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 260 μοίρες. Τα σάντουιτς σερβίρονται ζεστά, διακοσμημένα με μαϊντανό ή άνηθο.
Ψητά μήλα σε αερογέφυρα
Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, ετοιμάζουμε: μήλα, ξηροί καρποί, μέλι, κανέλα. Το ποσό εξαρτάται από το πόσους ανθρώπους θα μαγειρέψετε.
Από τα πλυμένα μήλα, κόψτε τον πυρήνα. Τοποθετήστε το μέλι και τα καρύδια προ-αναμεμειγμένα στα μήλα, πάνω με κανέλα. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα καλούπι και τα τοποθετήστε στη μεσαία σχάρα στο αερογέλης. Σε θερμοκρασία 250 μοίρες, ψήστε για 20 λεπτά. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο στο τραπέζι σας.