Ιδανικές ενώσεις για τα δημητριακά είναι δημητριακά, καλύτερα ολόκληρα δημητριακά, καθώς περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. νωπά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα). Μια τέτοια σύνθεση μούσλι είναι μια πηγή βιταμινών Ε, Β, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου. Τα σιτηρά υποβάλλονται σε πέψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, απορροφούνται αργά από το σώμα, σταθεροποιούν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα. Τα προϊόντα από δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πράγμα που βοηθά στην πρόληψη διαφόρων εντερικών νόσων. Εκτός από τη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας και τη βελτίωση της πέψης, η κυτταρίνη συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς εμποδίζει την απορρόφηση των λιπών. Οι κόκκοι βρώμης, σίκαλης, κριθής, πίτουρου σιταριού είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Επομένως οι μούσλι από ολόκληρους κόκκους είναι ένα υπέροχο γεύμα το πρωί.
Αλλά μόνο κατά το πρώτο μισό της ημέρας και αν φάτε τα τρόφιμα από ολόκληρους κόκκους μετά από 14 ώρες, τότε δεν θα υπάρξει κανένα όφελος από αυτά, αφού το σώμα δεν έχει χρόνο να χωνέψει και να αφομοιώσει το προϊόν πριν κοιμηθεί, αρχίζει να συσσωρεύεται στο έντερο και να σαπίζει. Οι μούσλι από δημητριακά ολικής αλέσεως συμβάλλουν στην ταχεία κορεσμό, επομένως προτιμώνται από τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους - ένα άτομο δεν θα φάει περισσότερο από το απαραίτητο. Παρόλο που η μούσλι θεωρείται ως προϊόν με πολύ υψηλή θερμιδική αξία, τα 100 γραμμάρια κατά μέσο όρο αντιπροσωπεύουν περίπου 400 kcal. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε μούσλι χωρίς γλυκά πρόσθετα: μέλι, σοκολάτα. Είναι καλύτερα όταν μούσλι φυσικής προέλευσης, στην οποία η ζάχαρη περιέχεται μόνο σε ξηρούς καρπούς. Συστήστε μια μέρα για να φάτε όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια μούσλι. Τώρα οι παραγωγοί μούσλι προσφέρουν αρκετά μεγάλη ποικιλία, εκτός από το μέλι ή τη σοκολάτα, το έλαιο καρύδας ή το φυτικό έλαιο προστίθεται στις μούσλι. Τέτοιες παραλλαγές από μούσλι περιέχουν λίπη επιβλαβή για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τη σύνθεση των μούσλι και να επιλέξουμε όσο το δυνατόν περισσότερο ένα πιο φυσικό προϊόν. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στα πρόσθετα.
Εάν ένα άτομο πάσχει από διαβήτη, τότε πρέπει να αποφεύγεται η μούσλι, στην οποία προστίθενται σοκολάτα, μέλι, καρύδια, μαρμελάδα. Για τους διαβητικούς, παράγεται τώρα μια μεγάλη ποικιλία από μούσλι, γλυκισμένη με φρουκτόζη και με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες. Ένα τέτοιο προϊόν συνήθως εμφανίζεται με το σήμα "Sport". Τα μούσλι, τα οποία αποτελούνται μόνο από διαφορετικούς τύπους δημητριακών χωρίς πρόσθετα, είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα στους πληρέστερους ανθρώπους. Μην επιλέξετε μούσλι με πρόσθετα με τη μορφή τροπικών φρούτων, ειδικά ανθρώπων με κακή πέψη και υποφέρουν από αλλεργίες. Οι μούσλι με αυξημένη περιεκτικότητα σε αλάτι θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται με προσοχή, καθώς το άλας διατηρεί νερό στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι διασπάται η ισορροπία νερού-αλατιού.
Ιδιαίτερα είναι απαραίτητο να αποφεύγονται τα αλμυρά μούσλι σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Γενικά, τα αλατισμένα μούσλι δεν ανήκουν σε χρήσιμα προϊόντα. Και αν θέλετε γλυκά μούσλι, ακριβώς αυτά είναι ψητά γλυκά μούσλι, τότε θεωρούν ότι είναι τα πιο θερμιδικά όλων των ειδών μούσλι. Οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με την πέψη καλύτερα πριν χρησιμοποιήσουν τη μούσλι βράζουν σε μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι πιο εύπεπτοι. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι όταν βράζετε, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του μούσλι χάνουν. Ένα άλλο μειονέκτημα της μούσλι είναι η σχεδόν πλήρης απουσία βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή ανοσία και την κανονική λειτουργία της όλης ζωτικότητας.
Αλλά η μούσλι, η οποία περιλαμβάνει διάφορα δημητριακά ολικής αλέσεως και χωρίς πρόσθετα, είναι πλούσια σε βιταμίνες και τα προμηθεύει με το σώμα μας, και επίσης προμηθεύει το σώμα με σημαντικά μέταλλα και μικροστοιχεία.
Μπορεί η μούσλι να θεωρηθεί ως υγιεινό φαγητό; Η "χρήσιμη" μούσλι μπορεί να γίνει ανεξάρτητα στο σπίτι. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες διαφορετικά είδη σπόρων και είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα μείγμα σιτηρών. Οι κόκκοι πρέπει να αλεσθούν πριν από την προετοιμασία των μούσλι, μην αλέθετε όλους τους κόκκους ταυτόχρονα, επειδή με τη μορφή που χύνεται, χάνουν γρήγορα τις χρήσιμες ουσίες τους. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας από διάφορα δημητριακά, ρίξτε ένα ποτήρι νερό με το χυμό μισό λεμόνι. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια νύχτα. Πριν από τη χρήση, μπορούν να προστεθούν στο μείγμα, καρύδια, σταφίδες, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα κλπ. Στις μούσλι, μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή κεφίρ, γιαούρτι, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χυμούς φρούτων, καθώς οι χυμοί θα καλύψουν την έλλειψη βιταμίνης C.