Τι είναι τόσο πλούσιο και χρήσιμο μέλι;
Πολλοί από εμάς δεν υποψιαζόμαστε ότι αυτή η λιχουδιά είναι απλά ένας θησαυρός βιταμινών και βιολογικά ενεργών ουσιών που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα. Εν τω μεταξύ, όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες απορροφώνται σχεδόν κατά 100%. Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι το μέλι με πλάσμα αίματος έχει πολύ παρόμοια σύνθεση. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν εμπλέκονται άμεσα στο σχηματισμό ενζύμων και ορμονών και λειτουργούν επίσης ως πλαστική ουσία στο σώμα. Το μέλι αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα, αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης αυξάνει τη ζωτικότητα. Όλες οι ποικιλίες μελιού είναι πολύ χρήσιμες ως ενισχυτικά μέσα.
Το μέλι έχει ισχυρές βακτηριοκτόνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Γι 'αυτό το μέλι πρέπει να καταναλώνεται ως τροφή για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων. Ακόμη και αν κάθε μέρα τρώνε ένα κουταλάκι του γλυκού αυτού του υπέροχου προϊόντος, τότε βελτιώνουν αισθητά την καρδιακή δραστηριότητα, τον ύπνο, ομαλοποιούν την όρεξη και την αρτηριακή πίεση, βελτιώνουν τη διάθεση και τη ζωτικότητα. Εκτός από όλα αυτά, το μέλι έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Το μέλι είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Σε 100 γραμμάρια αυτής της θεραπείας περιλαμβάνονται κάπου 330-335 θερμίδες. Εάν θα οδηγήσετε έναν κινητό τρόπο ζωής, τότε αυτές οι θερμίδες δεν θα αποθηκευτούν στο σώμα. Η ενέργεια από το μέλι συντίθεται στο ήπαρ και στη συνέχεια δίνεται σε ξεχωριστές μερίδες, όταν αυτό είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, υπό φυσικό και ψυχικό στρες. Για τους αθλητές που εκπαιδεύουν ενεργά, θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε το μέλι σε ποσότητα 100-150 γραμμάρια την ημέρα. Για τους ανθρώπους που κινούνται λίγο, τρία κουταλάκια του γλυκού με μέλι την ημέρα αρκούν. Το μέλι που καταναλώνεται κάθε μέρα θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο μέλι.
- Η σύνθεση του μελιού είναι το ιώδιο.
- Το προϊόν περιέχει χρήσιμα ένζυμα, τα οποία βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.
- Περιέχει πολλές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι φρουκτόζη και γλυκόζη.
- Η σύνθεση περιλαμβάνει οργανικά οξέα, όπως γαλακτικό, οξαλικό, τρυγικό, μηλικό, κιτρικό.
- Περιέχει μεγάλο αριθμό ορυκτών: νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και άλλα.
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνες PP, Β2, Β6, C, Κ, Ε, Ν. Επίσης περιέχει φολικό οξύ.
Τύποι μέλι.
- Το μελιόλιθος συλλέγεται από τις μέλισσες από διαφορετικά φυτά και επομένως θεωρείται το πλέον αλλεργιογόνο.
- Μέλι ασβέστη - αρωματικά και διαφανή, θεωρείται η καλύτερη ποιότητα του μελιού.
- Acacia - ακριβό και ελίτ μέλι.
- Donnick μέλι - έχει μια ευχάριστη και λεπτή γεύση, ελαφριά πορτοκαλί χρώμα.
- Μελιού μέλι - έχει μια διαφανή πρασινωπή σκιά.
- Μέλι Fazelium - αναφέρεται σε είδη υψηλής ποιότητας.
- Το φαγόπυρο - έχει σκούρες αποχρώσεις: από σκούρο κίτρινο έως σκούρο καφέ.
- Το μέλι κάστανου είναι μια πολύ αρωματική ποικιλία, έχει μια γεύση και άρωμα πρωτότυπο, σκούρο χρώμα.
Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα του προϊόντος στο σπίτι;
Είναι σημαντικό να είναι σε θέση να καθορίσει την ποιότητα του μελιού, προκειμένου να μην αγοράσει ένα ψεύτικο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αμέσως πριν αγοράσετε ή στο σπίτι.
Στην χαμηλή ποιότητα του προϊόντος, οι μέλισσες δεν είναι σφάλμα. Κατηγορήστε τους ανθρώπους που εργάζονται απευθείας στο μελισσοκομείο. Δεν περιμένουν μέχρι τις μέλισσες να πετάξουν εκατοντάδες λουλούδια. Οι πλαστοφύτες κάνουν τις μέλισσες να κάνουν αυτή τη λιχουδιά όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Το κάνουν πολύ απλά. Κοντά στην κυψέλη βάζουμε ένα πιάτο γλυκού νερού. Οι απατεώνες αρχίζουν να παράγουν μέλι από αυτό το σιρόπι. Αυτό το μέλι ονομάζεται ζάχαρη. Είναι ένα προϊόν με πολύ θερμίδες και άχρηστο.
Προσδιορίστε πόσο δύσκολο είναι το μέλι ποιότητας, ειδικά εάν είναι φρέσκο. Αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε με διάφορους απλούς τρόπους.
1 δρόμος:
Σε σύγκριση με ένα φυσικό προϊόν, το μέλι ζάχαρης είναι πιο υγρό. Το φυσικό μέλι δεν ρέει από το κουτάλι, είναι εύκολα τυλιγμένο σε αυτό και το κύπελλο πέφτει πάνω στο πιατάκι. Έχει μια πιο ιξώδη συνέπεια.
2 δρόμος:
Για τον προσδιορισμό της ποιότητας του μελιού, μπορεί να θερμανθεί. Το φυσικό μέλι θα έχει σταθερή γεύση και ισχυρή ευχάριστη οσμή. Το ζάχαρη μέλι θα είναι χωρίς γεύση και χωρίς μυρωδιά.
3 τρόπος:
Η ποιότητα του ζαχαρωμένου μελιού μπορεί να οριστεί ως εξής: στο καρπό χτυπήστε μια σταγόνα του προϊόντος. Εάν βλέπετε μια ομοιογενή, λευκή μάζα - δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε: πριν να έχετε ένα φυσικό προϊόν. Σε ένα ψεύτικο υπάρχουν αδιάλυτοι κόκκοι. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη λιχουδιά στο τσάι, το μέλι ζάχαρης αφήνει ένα σκούρο παχύ κατάλοιπο και θολερότητα.
4 τρόπος:
Για να προσδιορίσετε την παρουσία μηχανικών ακαθαρσιών στο μέλι, θα χρειαστεί απεσταγμένο νερό και 5% βάμμα ιωδίου. Προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου στο απεσταγμένο νερό με μέλι. Αν το διάλυμα γίνει μπλε, αυτό σημαίνει ότι το άμυλο και το αλεύρι αναμιγνύονται στο μέλι.
5 τρόπος:
Για να γνωρίζετε την πυκνότητα του μελιού, είναι απαραίτητο να το διαλύσετε σε ζεστό απεσταγμένο νερό. Θα είναι δυνατό να δούμε πώς οι μηχανικές ακαθαρσίες θα επιφανειακά ή να κατακαθίσουν. Όσο μικρότερο, τόσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα του προϊόντος.
Το μέλι είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν. Αυτή η λιχουδιά πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή από τα παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Μην αποκλείετε εντελώς αυτό το προϊόν από τη διατροφή του μωρού. Προσπαθήστε πρώτα να δώσετε στο παιδί λίγο μέλι. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, τότε η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.