Apple σάλτσα Chatti - ινδική καρυκεύματα είναι συνήθως με τη μορφή μιας οξείας γλυκιάς σάλτσα φρούτων, μπαχαρικών και μπαχαρικών. Σας προτείνω να δοκιμάσετε την παραλλαγή μήλων, η οποία αρμονία αποχρωματίζει τη γεύση του ψημένου κρέατος κοτόπουλου. Για το μαγείρεμα είναι κατάλληλα για σχεδόν κάθε είδους σκληρά μήλα. Έδωσα οδηγίες να μαγειρεύω τα ψωμάκια για τον ψωμιά και παραδοσιακά μαγειρεύονται απλά σε μια κατσαρόλα στη σόμπα για περίπου 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.
Συστατικά:- Apple 800g
- Ξίδι ξύδι μήλου 100 ml
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Νωπά τζίντζερ 10 γρ
- Μουστάρδα στους σπόρους 1 γρ
- Ζάχαρη 100 g
- Κολοράντο 2 γρ
- Κανέλλα ραβδιά 1 ραβδί
- Χιλή σκόνη 1 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για μαγείρεμα chutney, προετοιμάστε τα μήλα, τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το ξύδι μήλου μήλου, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Ρίζα τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ και το σκελίδες σκόρδου με νάτριο και προετοιμάστε την απαραίτητη ποσότητα ζάχαρης, κανέλας, μουστάρδας, ξύδι, κόλιανδρο, τσίλι, αλάτι.
- Βήμα 3 Τρίψτε το κρεμμύδι και κόψτε τα μήλα σε κύβους.
- Βήμα 4 Τοποθετήστε τα μήλα στο δοχείο και σε όλα τα άλλα συστατικά και ρυθμίστε τη λειτουργία "εμπλοκής".
- Βήμα 5 Μετά από περίπου 1 ώρα, το chutney από τα μήλα είναι έτοιμο. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με τηγανητό κρέας κοτόπουλου, για παράδειγμα, τα στήθη κοτόπουλου απωθούνται.