Ο σολομός είναι ένα ψάρι από την οικογένεια του σολομού. Ο σολομός βρίσκεται συχνότερα στο βορρά, στον Ατλαντικό Ωκεανό. Αυτό το ψάρι μπορεί να βρεθεί και στις ρωσικές λίμνες. Το βάρος και το μέγεθος του σολομού μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, ανάλογα με το μέσο που κατοικούν τα ψάρια. Ο σολομός ενηλίκων μπορεί να ζυγίζει μέχρι 40 κιλά και να έχει μέγεθος έως και 1,5 μέτρα. Ψάρια σολομού είναι σε ζήτηση. Για να πιάσετε αυτό το ψάρι σε μεγάλες ποσότητες, πρέπει να αγοράσετε μια άδεια. Για να πουλήσει σολομό έρχεται και φρέσκο, και κατεψυγμένο, αλατισμένο και καπνιστό. Οι συνταγές για το μαγείρεμα σολομού είναι πολύ δημοφιλείς σε πολλές χώρες. Κάθε χώρα έχει τα δικά της νόστιμα πιάτα με αυτό το ψάρι. Ο σολομός, όπως και κανένα άλλο ψάρι, είναι πλούσιο σε χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όσο πιο γρήγορα θέλετε. Συνταγές για το μαγείρεμα σολομού είναι διαφορετικές, που κυμαίνονται από απλό, ερασιτεχνικό, τελειώνει με τις σπεσιαλιτέ των σεφ.
Συστατικά:- Αλάτι 1 κουτ.
- Φιλέτα σολομού 4 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο με μπιζέλια 2 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Φύλλο Bay 1 τεμ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα συστατικά. Ξεχωρίστε τα φιλέτα σολομού σε ίσα 4 κομμάτια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα ψάρια με κρύο νερό.
- Βήμα 2 Πάρτε μια βολική φόρμα για το ψήσιμο και βάλτε το φύλλο σε ολόκληρη την περιοχή του. Στη μεμβράνη ρίχνουμε το κρεμμύδι, κόβουμε με μεγάλους δακτυλίους και μισούς δακτυλίους.
- Βήμα 3 Προσθέστε το μαύρο πιπέρι και το φύλλο δάφνης.
- Βήμα 4 Κόψτε το λεμόνι σε λεπτούς κύκλους και βγάλτε το όπως φαίνεται στη φωτογραφία της συνταγής για το μαγείρεμα σολομού.
- Βήμα 5 Κάθε κομμάτι ψαριού είναι προσεκτικά αλατισμένο σε κάθε πλευρά και χαράζεται το σχήμα του δέρματος. Πασπαλίστε τα κομμάτια με τη μαύρη πιπεριά.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, ρίξτε το ψάρι με χυμό λεμονιού.
- Βήμα 7 Καλύψτε τα ψάρια με ένα ακόμα κομμάτι φύλλου και σφραγίστε καλά στα άκρα.
- Βήμα 8 Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο, θερμαίνεται στους 220 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά.
- Βήμα 9 Μετά από 20 λεπτά, ο σολομός σας είναι έτοιμος. Καλό φαγητό!