Ψητό κυπρίνος Πατρίδα του κυπρίνου είναι η Κίνα. Εκεί γεννήθηκε στην αρχαιότητα, πίσω στο 1000 π.Χ., μετά από την οποία κέρδισε πολύ γρήγορα δημοτικότητα στην Ασία και στη συνέχεια στην Ευρώπη. Στο κυπρίνο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, ζωτικής σημασίας για το σώμα των ιχνοστοιχείων. Η χρήση αυτού του ψαριού ενισχύει τις ζωτικές δυνάμεις και την αντοχή του σώματος, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό και το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ένας κυπρίνος μαγειρεμένος σε ένα φύλλο με λαχανικά είναι δύο φορές ένα χρήσιμο πιάτο!
Συστατικά:- Κυπρίνος 1500g
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Νωπά τζίντζερ 50 g
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Μαϊντανός φρέσκο 50 g
- Σάλτσα σόγιας 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 2 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 κουταλιές της σούπας.
- Νωπό άνηθο 50 γραμ
- Βήμα 1 Θα χρειαστούμε: φρέσκο ψάρι, κρεμμύδια, τζίντζερ, λεμόνι, χόρτα, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
- Βήμα 2 Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τρίψτε το τζίντζερ στο τρίφτη.
- Βήμα 3 Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού.
- Βήμα 4 Συνδέστε το χυμό λεμονιού, τρίψτε τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 5 Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, βάλτε ένα μαξιλάρι από ένα κρεμμύδι σε φέτες και πασπαλίζετε με σάλτσα σόγιας.
- Βήμα 6 Στο μαξιλάρι κρεμμυδιού βάζουμε τα ψάρια, τα τρίβουμε έξω και μέσα με την παρασκευασμένη μαρινάδα με πιπερόριζα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια και βότανα. Στερεώστε καλά τα ψάρια σε φύλλα, τα στέλνουμε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 190 ° C.