Αμερικάνικες κέικ Hotkeys - ενδιαφέρουσες κρέπες, οι οποίες διαφέρουν από τις γνωστές τηγανίτες με τον τρόπο παρασκευής και απόλυτη απουσία λαδιού - δεν χρησιμοποιούνται ούτε για μαγείρεμα ούτε για τηγάνισμα ζεστών σκύλων. Τα πλήκτρα πρόσβασης είναι πιο διατροφικά από τηγανίτες, πολύ παρόμοια με τηγανίτες. Συντάσσονται εύκολα και μπορούν να προετοιμαστούν τολμηρά το πρωί ή το βράδυ. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Serve hotcakes με σιρόπι, μαρμελάδα ή μέλι!
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Γάλα 100 ml
- Αλεύρι, σιτάρι 120 g
- Σκόνη ψησίματος 5g
- Ζάχαρη 40 g
- Βανίλια ζάχαρης 10 g
- Βήμα 1 Για μαγείρεμα hot dogs, χρειαζόμαστε ένα αυγό, αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το αυγό με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Για να αλέσει.
- Βήμα 3 Προσθέστε το γάλα.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη χωρίς σβώλους.
- Βήμα 5 Για να προετοιμάσετε το hotcakes χρειάζεστε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επίστρωση. Τηγάνι και μειώστε τη φωτιά στο μέσο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, τοποθετήστε το για 1-2 δευτερόλεπτα σε υγρή πετσέτα ή κρύα βάση. Στη μέση του τηγανιού βάζετε μια πλήρη κουταλιά της ζύμης και επιστρέφετε το τηγάνι στη φωτιά.
- Βήμα 6 Κλείστε το τηγάνι με το καπάκι.
- Βήμα 7 Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια της ζύμης.
- Βήμα 8 Γυρίστε αμέσως το πλήκτρο πρόσβασης και ψήνετε στην άλλη πλευρά. Κάθε πλήκτρο πρόσβασης δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 λεπτό.
- Βήμα 9 Ομοίως, προετοιμάστε όλα τα hotcakes. Σερβίρετε ζεστά φρούτα με σιρόπι, μαρμελάδα ή μέλι.