- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Στήθος κοτόπουλου (στα οστά) - 500 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Τυρί μοτσαρέλα - 160 γραμμάρια
- Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
1. Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε τους κύκλους (πάχος περίπου πέντε χιλιοστών). Από την πέτρα χωρίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους, περίπου 2χ2 εκατοστά. 2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στο τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρις ότου χρωματίσουν ανοιχτά. 3. Προετοιμάστε το ταψί, βάλτε τα μισά από τα πατάτα στο κάτω μέρος του καλουπιού, βάλτε τα "ζυγαριά", το πιπέρι και το αλάτι. Γράψτε τα κρεμμύδια από ψηλά. 4. Κομμάτια κρέατος που κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα με κρεμμύδια. Και πάλι πιπέρι και αλάτι. 5. Καλύψτε τις υπόλοιπες πατάτες με κρέας. Προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε τα αυγά στο μπολ, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε. Σε ένα πιάτο κατσαρόλας, ρίξτε αυτό το μείγμα και βάλτε το για τριάντα λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία φούρνου 190 μοίρες). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σχήμα και απλώστε τη μοτσαρέλα σε κύκλους πάνω από την επιφάνεια της κατσαρόλας. Βάλτε το ξανά στο φούρνο. Όταν το τυρί λιώνει, ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος και των πατατών. 6. Το πιάτο είναι έτοιμο. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Μερίδες: 6