- ντοματίν κεράσι - 1/2 φλιτζάνι
- κόκκινες νιφάδες πιπεριού - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- φιλέτο της τιλάπιας - 240 γραμμάρια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- μικρές δέσμες ρόκα - 2 τεμάχια
- λάδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- κάπαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
Σε ένα μεσαίο τηγάνι βγάζετε 1/4 φλιτζάνια νερό σε βρασμό. Προσθέστε τις ντομάτες και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, βάλτε το φιλέτο της τυλάπιας, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το ρόκα. Μαγειρέψτε μέχρι το ψάρι να είναι μαλακό και δεν θα είναι εύκολο να χτυπήσετε ένα πιρούνι, περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα θορυβώδες, βάλτε τα tilapia και τα λαχανικά σε ένα πιάτο. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το κάπαρη σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το λάδι. Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τη σάλτσα tilapia και σερβίρετε με ρόκα και ντομάτες.
Μερίδες: 1