- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Κρέμα άλατος βουτύρου - 200 γραμμάρια
- Λεπτή λευκή ζάχαρη - 140 γραμμάρια
- Κρόκος - 2 τεμάχια
- Η ουσία βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μήλα - 5 τεμάχια
- Χυμός λεμονιού - 3 στοιχεία. κουτάλια
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε αυτό. Προσθέστε επίσης τριμμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατεύοντας. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύετε Κάτι σαν ψίχουλα πρέπει να ληφθεί με συνέπεια. Τώρα προσθέστε κρόκους και ουσία βανίλιας στο μείγμα. Γρήγορα το μίγμα και τη φόρμα από τη ζύμη εδώ είναι μια τέτοια μπάλα. Τυλίγουμε την μπάλα στην ταινία και την στείλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ενώ η ζύμη είναι στο ψυγείο, γεμίζουμε. Λαμβάνουμε μήλα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τους πυρήνες. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην σκουραίνουν. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, το βγάζουμε έξω. Για το πάχος, δείτε μόνοι σας - έλαβα 5 cm περισσότερο από το ταψί μου, το μήκος της οποίας είναι 23 cm. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, πιέζουμε τις πλευρές, κόβουμε την υπερβολική ζύμη. Μην είστε τεμπέλης - τόσο πιο όμορφο, τόσο πιο νόστιμο :) Βάλτε όμορφα τα μήλα μας σε σχήμα. Ρίχνουμε τα μήλα με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε τη φόρμα για ψήσιμο στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το εκπληκτικό γαλλικό τάρτα είναι έτοιμο! :)
Μερίδες: 4-6