- μισά κομμάτια στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα - 4 τεμάχια
- χυμός λεμονιού - 2 Art. κουτάλια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- πιπέρι λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- βολβοί οράσεως, κομμένες σε φέτες - 2 τεμάχια
- μεγάλα καπάκια μανιταριών, κομμένα σε φέτες - 4 κομμάτια
- μαγιονέζα - 1 ποτήρι
- ζεστή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση
Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που κλείνει με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πιπέρι λεμονιού. Ανακινήστε για να καλύψετε τα φιλέτα και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα. Βάλτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς καυσμένο και στις δύο πλευρές. να βάλει στην άκρη. Βάλτε το κοτόπουλο στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε και κόψτε. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και τη μαγιονέζα. Σεζόν με σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 6