Polite Olivier με σαλάτα καπνιστού τυριού Olivier άρεσε πολλές νοικοκυρές. Είναι έτοιμη για εορτασμούς, εορτασμούς, αλλά και για καθημερινά γεύματα. Νομίζω ότι το μεγαλύτερο μέρος της σαλάτας είναι ήδη λίγο κουρασμένο, γι 'αυτό προτείνω να δοκιμάσετε μια νέα πρωτότυπη συνταγή για μια σαλάτα του συνηθισμένου Olivier. Αντικαταστήστε το κρέας με σκληρό καπνιστό τυρί, αλατισμένα αγγούρια - φρέσκα, προσθέστε κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι και ξινό μήλο και αφήστε αμετάβλητα μόνο τα πράσινα μπιζέλια, τις πατάτες και τα καρότα. Γεμίζουμε τα πάντα με σπιτική μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, διακοσμούμε με αγάπη και απολαμβάνουμε μια μοναδική φρέσκια σαλάτα και το πολύχρωμο παιχνίδι των χρωμάτων.
Συστατικά:- Πατάτες 3 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Καλαμπόκι κονσερβοποιημένο 1 μπορεί
- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 1 μπορεί
- Apple 1 τεμ.
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Τυρί σκληρό καπνιστό 200 g
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων 5 γραμ
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Ξίδι ξύδι μήλου 10 ml
- Ξηρά σκόνη μουστάρδας 10 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο με ηλίανθο 20 ml
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε καρότα, πατάτες, καλαμπόκι, μπιζέλια, φρέσκο αγγούρι, γλυκό πιπέρι, μήλο, καπνιστό τυρί και μαγιονέζα ή συστατικά για την παρασκευή του: ξινή κρέμα, μουστάρδα, μαύρο και κοινό αλάτι, ξίδι, ηλιέλαιο και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Βράζετε τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να είναι έτοιμα, να κρυώσουν και να κοπεί σε κύβους.
- Βήμα 3 Ρίξτε τη γλυκιά πιπεριά και το φρέσκο αγγούρι σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Κόψτε το καπνιστό τυρί με τους ίδιους κύβους. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ένα σκληρό καπνιστό τυρί υψηλής ποιότητας ή καπνιστό Adyghe.
- Βήμα 5 Το μήλο είναι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 6 Όλα τα συστατικά ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε.
- Βήμα 7 Για να προετοιμάσετε τη μαγιονέζα σε ξινή κρέμα προσθέστε μαύρη πιπεριά, μουστάρδα, μαύρο αλάτι (δίνει τη μυρωδιά των αυγών και πλούσια γεύση μαγιονέζας), το απλό άλας, το ξίδι μηλίτης μήλου και το φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά και σαλάτα εποχής.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα και σερβίρετε.