Olivier - πάντα νόστιμο Τι είδους σαλάτα μπορεί να ονομαστεί πιο δημοφιλής στη χώρα μας από τον Olivier; Χωρίς αυτό, το εορταστικό τραπέζι φαίνεται κενό, και στην καθημερινή ζωή, λίγοι θα αρνηθούν ένα μέρος αυτού του νόστιμου και, γενικά, ανεπιτήδευτου πιάτου. Όλα τα συστατικά μιας σαλάτας μπορούν σχεδόν πάντα να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα, το κύριο πράγμα είναι να βρούμε χρόνο για την προετοιμασία της. Πιστεύεται ότι ο δημιουργός αυτής της σαλάτας - ο γαλλικός σεφ Lucien Olivier - δεν έχει ανακαλύψει ποτέ όλα τα μυστικά της μαγειρικής του, γι 'αυτό και όσοι αναλαμβάνουν την παρασκευή του καθοδηγούνται είτε από οικογενειακές παραδόσεις είτε από δικές του γευστικές προτιμήσεις. Το μόνο πράγμα που συμφωνούν πολλοί εμπειρογνώμονες και ιστορικοί μαγειρικής είναι ότι κατά την άποψη ότι αρχικά το κύριο συστατικό στην ελιά ήταν το βρασμένο κρέας από φουντούκια. Πολλοί από εμάς δεν πρέπει ποτέ να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο στην αρχική του απόδοση, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να πλησιάσετε τη συνταγή του συγγραφέα. Για να γίνει αυτό, αρκεί να εγκαταλείψουμε την ιδέα να θρυμματίσετε ένα μισό μαγειρεμένο λουκάνικο ή ζαμπόν στην σαλάτα και να αντικαταστήσετε αυτά τα προϊόντα με το συνηθισμένο κρέας κοτόπουλου. Επίσης ένα πουλί, αν και δεν είναι λουκάνικο.
Συστατικά:- Πατάτες 3 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 5 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Αγγουρισμένα αγγούρια 4 τεμ.
- Μαγιονέζα 50 γρ
- Βήμα 1 Αυγά βραστά σκληρά - 10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
- Βήμα 2 Βράστε 3-4 μεσαίες πατάτες σε "ομοιόμορφη".
- Βήμα 3 Κοτόπουλο φιλέτο στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βήμα 4 Καθαρίστε και κόψτε τους κύβους των βρασμένων πατατών.
- Βήμα 5 Τα αυγά κόβονται σε κύβους.
- Βήμα 6 Βραστό φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
- Βήμα 7 Φρέσκα αγγούρια κομμένα σε κύβους, αν το δέρμα είναι πολύ σκοτεινό και σκληρό, τότε είναι καλύτερα να καθαρίσετε αγγούρια.
- Βήμα 8 Αλατισμένα αγγούρια κομμένα σε κύβους. Εάν η σαλάτα δοκιμάζει φρέσκο, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αγγούρια.
- Βήμα 9 Για ντύσιμο σαλάτας, πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 72%. Μπορείτε να διακοσμήσετε τον Olivier με φρέσκα πράσινα κρεμμύδια ή χόρτα.