- ζύμη ζύμης - 500 γραμμάρια
- πατάτες - 500 γραμμάρια
- βολβός - 3 τεμάχια
- βούτυρο - 1 τεμάχιο
- αλάτι - 1 Για γεύση
- πιπέρι - 1 Για γεύση
- φουρκέτες κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
Για τη γέμιση: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προσθέστε επίσης βούτυρο, 1 κουτ. θα είναι αρκετό. Το Echpochmak, από την γλώσσα του Τατάρ, μεταφράζεται ως τρίγωνα. Παίρνουμε την έτοιμη ζύμη ζύμης, διαιρούμε τα ίδια μέρη. Ρίχνουμε έναν κύκλο από κάθε κομμάτι, τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση, πετάμε τις άκρες, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στο κέντρο. Ψήστε τα κέικ στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε με ζωμό κοτόπουλου ή κρέατος.
Μερίδες: 5