- ροδάκινο - 2 κομμάτια
- κόκκινα κρεμμύδια - 5 Art. κουτάλια
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 Art. μια κουταλιά
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- πράσινο μέντα - 1/2 Art. κουτάλια
- πράσινο κόλιανδρο - 1/2 st. κουτάλια
- τζίντζερ - 1 Art. μια κουταλιά
- ζάχαρη - 1/2 st. κουτάλια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Μισό λεμόνι για να ξεχωρίσετε και να κόψετε προσεκτικά το χυμό από αυτό. Μια μικρή ποσότητα πολτού σε αυτό επιτρέπεται. 2. Γλυκό πιπέρι, ροδάκινα, πράσινα και τζίντζερ κομμένα σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε σε ένα ευρύχωρο δοχείο και ανακατεύουμε. 3. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού στο μείγμα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι (αν το επιθυμούμε). Ανακατέψτε ελαφρά τη σάλσα για να μην συνθλίψετε τα κομμάτια 4. Αφήστε το πιάτο να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα και σερβίρετε σε ελαφρώς ψυχρή μορφή.
Μερίδες: 2-3