Προϊόντα που σχετίζονται με τη λειτουργική ισχύ
Αυτά τα προϊόντα πρέπει να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι εύκολο να παρασκευαστούν και καλά εξομοιώνονται με τον οργανισμό. Ωστόσο, το πιο σημαντικό προϊόν των προϊόντων, που σχετίζονται με τη λειτουργική διατροφή - είναι η ευκαιρία να βελτιωθεί η υγεία του σώματος. Αυτά τα προϊόντα θεωρούνται ότι περιλαμβάνουν μόνο αυτά που με τη σύνθεσή τους περιέχουν ορισμένα συστατικά που είναι κάπως χρήσιμα για την υγεία.
Υπάρχει μια σειρά από υποχρεωτικές συνθήκες, χωρίς τις οποίες το προϊόν δεν μπορεί να θεωρηθεί λειτουργικό. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα συστατικά του πρέπει να έχουν φυσική προέλευση. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Και το τελευταίο είναι ότι κάθε ένας από αυτούς πρέπει να ασκήσει κάποια επιρροή στο σώμα, για παράδειγμα, να βελτιώσει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, να αυξήσει την ασυλία, κλπ.
Η διατροφική λειτουργική διατροφή δεν μπορεί να αποδοθεί σε διατροφικά συμπληρώματα ή φάρμακα, παρουσιάζονται με τη μορφή συνήθων μορφών τροφής και δεν έχουν ποτέ τη μορφή δισκίων, χαπιών κλπ. Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτών των προϊόντων μπορεί να ονομαστεί αυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να συνταγογραφηθεί γιατρός. Είναι επίσης σημαντικό να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς δεν έχουν παρενέργειες και δεν βλάπτουν το σώμα. Προκειμένου να αποφευχθεί η θεραπευτική τους επίδραση, πρέπει να χρησιμοποιούνται τακτικά.
Τα λειτουργικά προϊόντα πρέπει απαραίτητα να είναι φυσικής προέλευσης, να μην περιέχουν βλαβερά πρόσθετα και χημικές ακαθαρσίες. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να διαθέτει μεγάλη βιολογική δραστηριότητα.
Κάθε προϊόν που σχετίζεται με τη λειτουργική διατροφή πρέπει απαραιτήτως να περάσει τις μακροχρόνιες δοκιμές σε κλινικές συνθήκες και να έχει ιατρική πιστοποιημένη τεκμηρίωση.
Ιστορικό της εμφάνισης της λειτουργικής διατροφής
Τα λειτουργικά προϊόντα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ιαπωνία. Το 1955, οι Ιάπωνες δημιούργησαν το πρώτο γαλακτοκομικό προϊόν που είχε υποστεί ζύμωση, που αναπτύχθηκε με βάση τα γαλακτοβακίλλια. Το ιατρικό φάρμακο της Ιαπωνίας συνειδητοποίησε ήδη ότι ένας υγιής οργανισμός είναι αδύνατος χωρίς τη διατήρηση της εντερικής μικροχλωρίδας στο πρότυπο. Μετά από 29 χρόνια στην Ιαπωνία ξεκίνησε ένα εθνικό πρόγραμμα, σύμφωνα με το οποίο ξεκίνησε η δημιουργία ενός συστήματος λειτουργικής διατροφής. Το 1989, αυτή η επιστημονική κατεύθυνση αναγνωρίστηκε επισήμως και ο όρος "λειτουργική διατροφή" άρχισε να χρησιμοποιείται στην επιστημονική βιβλιογραφία. Δύο χρόνια αργότερα το σύστημα λειτουργικής διατροφής σχηματίστηκε σε κρατικό επίπεδο. Περίπου την ίδια στιγμή, εμφανίστηκε μια έννοια των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν για να διατηρήσουν την υγεία τους.
Λειτουργικά προϊόντα στον κόσμο
Δεδομένου του χρόνου, αυτός ο κλάδος των προϊόντων επεκτείνεται και κερδίζει δημοτικότητα. Μετά τον κόσμο, οι άνθρωποι μεταβαίνουν στη λειτουργική διατροφή, και η Ρωσία δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι κατασκευαστές μας προσπαθούν να συμβαδίσουν με τις ξένες, αυξάνοντας συνεχώς το μερίδιο των κατασκευασμένων λειτουργικών προϊόντων διατροφής. Οι παραγωγοί της Ευρώπης, της Ιαπωνίας και της Αμερικής έχουν προχωρήσει πολύ περισσότερο.
Η σωστή στιγμή Η Ιαπωνία είναι η μόνη χώρα στην οποία έχει υιοθετηθεί ακόμη και ο νόμος για τα λειτουργικά τρόφιμα. Για παράδειγμα, υπάρχει η δυνατότητα να συναντήσετε έτοιμες σούπες στις πωλήσεις, οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη παραβιάσεων της προσφοράς αίματος, της σοκολάτας, η οποία βοηθά στην πρόληψη του εμφράγματος του μυοκαρδίου και ακόμη και της μπύρας κατά των παθολογιών των κυττάρων.
Σχεδόν η ίδια διαδεδομένη χρήση λειτουργικών τροφίμων στις ΗΠΑ, η εταιρεία αναπτύσσεται για τη διαφήμισή τους στα μέσα ενημέρωσης. Αλλά στην επικράτεια της Γερμανίας απαγορεύεται παρόμοια διαφήμιση προϊόντων που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα.
Σήμερα, μπορείτε να μετρήσετε περισσότερα από τριακόσια χιλιάδες είδη τέτοιων προϊόντων. Στην Ιαπωνία, παρόμοια προϊόντα αντιπροσωπεύουν το 50%, ενώ στην Ευρώπη και την Αμερική περίπου το 25% του συνολικού μεριδίου των τροφίμων. Σύμφωνα με τις προβλέψεις ιαπωνικών και αμερικανικών ειδικών, αρκετά σύντομα, ορισμένα λειτουργικά προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν μεμονωμένα φάρμακα στην αγορά.
Είναι δυνατόν να συμπεριληφθούν τέτοια προϊόντα ως υπάλληλοι ;
Φυσικά, πολλές ουσίες που αποτελούν μέρος των προϊόντων της λειτουργικής διατροφής, μπορούν να αποφέρουν σημαντικά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Αλλά αυτά τα προϊόντα δεν είναι πανάκεια. Δεν μπορείτε να τα θεωρήσετε φάρμακα. Για το λόγο αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός από τα φάρμακα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, αλλά όχι στη θέση τους. Επιπλέον, οι κατασκευαστές τέτοιων ουσιών πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τις αλληλεπιδράσεις των διαφόρων ουσιών. Ορισμένες χρήσιμες ουσίες μπορούν να εκδηλώσουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες μόνο σε συνδυασμό με άλλες, οι οποίες απορροφούνται χειρότερα από το σώμα μας σε απομονωμένη μορφή.
Τύποι και σύνθεση λειτουργικών προϊόντων
Τα προϊόντα που σχετίζονται με τη λειτουργική διατροφή, στη σύνθεσή του περιέχουν μεγάλες δόσεις ενεργών βιολογικών συστατικών. Μπορούν να περιλαμβάνουν διάφορα μικροστοιχεία, βιταμίνες, βιοφλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, προβιοτικά, βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, αμινοξέα, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πεπτίδια, γλυκοσίδες κλπ.
Συχνότερα, λειτουργικά προϊόντα παρουσιάζονται στην αγορά με τη μορφή σούπας, δημητριακών, κοκτέιλ και ποτών, προϊόντων αρτοποιίας και αθλητικής διατροφής.
Οι ειδικοί συστήνουν ότι τα προϊόντα της λειτουργικής διατροφής αντιπροσωπεύουν όχι λιγότερο από το 30% της ανθρώπινης διατροφής.