Η Κίνα έγινε η πρώτη χώρα παραγωγής ζάχαρης, η πρώτη αναφορά της εμφανίστηκε αρκετές χιλιετίες πριν την έναρξη της εποχής μας. Επίσης, η παραγωγή ζάχαρης ήταν μια κοινή χειροτεχνία στην αρχαία Ινδία. Η καλλιέργεια της καλλιέργειας ζάχαρης πραγματοποιήθηκε επίσης από τα αραβικά κράτη. Στη Δυτική Ευρώπη, μια τέτοια ταχεία εξάπλωση οφειλόταν στις Σταυροφορίες, ήταν χάρη σε αυτόν που οι περισσότεροι Ευρωπαίοι μάθαιναν για αυτό το προϊόν. Στη Ρωσία, η μαζική παραγωγή της ξεκίνησε μόλις το 1719, μετά την ίδρυση επιχειρήσεων ζάχαρης στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη.
Η ζάχαρη είναι άσπρη και καφέ, σύμφωνα με τη διαφήμιση των παραγωγών της δεύτερης, μελάσσας από ζαχαροκάλαμο, από την οποία παράγεται, είναι πλούσια σε πολύτιμα μέταλλα και "μας δίνει δύναμη, υγεία δύναμης και ενέργειας". Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της καφέ ζάχαρης πάνω από το λευκό είναι η φυσικότητα του. Στη φύση, δεν υπάρχει τίποτα που είναι ιδανικό, καθαρό, εκλεπτυσμένο, είναι περισσότερο ιδιοκτησία της ανθρωπότητας. Στην καφετιά ζάχαρη, υπάρχουν πολύ περισσότερα ιχνοστοιχεία που είναι εγγενή στο ζαχαρότευτλο ή στο ζαχαροκάλαμο, γι 'αυτό πολλοί γιατροί το συνιστούν στους ασθενείς τους. Το μόνο πράγμα που η καφετιά ζάχαρη είναι χειρότερη από την εκλεπτυσμένη, είναι σε τιμή που υπερβαίνει την τιμή ενός ανταγωνιστή κατά τρεις έως τέσσερις φορές. Διαφορετικά, οι θετικές και οι αρνητικές πλευρές των δύο τύπων ζάχαρης συμπίπτουν.
Τα κύρια μειονεκτήματα των λευκών και καστανών σακχάρων είναι εκείνοι οι παράγοντες που:
Μεταξύ των γλυκών δοντιών, τα άτομα με τερηδόνα είναι πιο πιθανό να βρεθούν. Επειδή οφείλεται στη ζάχαρη ότι η αναπαραγωγή των βακτηρίων που προκαλούν αυτήν την ασθένεια της στοματικής κοιλότητας εμφανίζεται με διπλάσιο ρυθμό.
Αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα 374 kcal ανά εκατό γραμμάρια είναι πολλά για ένα προϊόν που δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Τα περισσότερα γλυκά και ζαχαροπλαστικά προϊόντα στη σύνθεσή τους περιέχουν όχι μόνο ζάχαρη, αλλά και αλεύρι, άμυλο, το περιεχόμενο σε θερμίδες του οποίου δεν είναι πολύ χαμηλότερο. Λόγω της κατάχρησης των αγαπημένων θεραπειών, όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο είναι παχύσαρκοι, και αυτό δεν είναι μόνο ένα πρόβλημα υγείας, αλλά και ένα ψυχολογικό πρόβλημα.
Η σακχαρόζη είναι η αιτία πολλών ασθενειών, όπως η χρόνια δυσκοιλιότητα, οι εντερικές διαταραχές, οι ελκώδεις βλάβες στο στομάχι, ο δωδεκαδάκτυλος, ο καρκίνος του κόλου και ακόμη και οι νόσοι των φλεβών των κάτω άκρων, δηλαδή στα πόδια.
Η ζάχαρη επηρεάζει άσχημα το δέρμα, οπότε η πραγματική ηλικία είναι πιο δύσκολο να προσδιοριστεί και μερικές φορές ακόμη και να θέλει να "πετάξει μερικά χρόνια". Ιδιαίτερα αυτό το μειονέκτημα της ζάχαρης θα πρέπει να ενοχλεί τις γυναίκες.
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλή ζάχαρη στη διατροφή τους αποφεύγουν τις βιταμίνες Α και C, το φολικό οξύ, το φώσφορο, το ασβέστιο, το σίδηρο και το μαγνήσιο, ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι να «χάσουν» τα παραπάνω στοιχεία, αλλά να το παρακάνετε με τα παιδιά και τους εφήβους.
Η βιταμίνη Β12, που εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και πολλά ιχνοστοιχεία δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα λόγω της περίσσειας σακχαρόζης.
Εκτός από τη ζάχαρη επιδεινώνει το άγχος και είναι ένα ισχυρό ανοσοκατασταλτικό, επιδεινώνει την όραση, προάγει την ανάπτυξη αλκοολισμού, διαταράσσει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου, προκαλεί καούρα, επιταχύνει την ανάπτυξη αρθρίτιδας, αρτηριοσκλήρυνσης, βρογχικού άσθματος, αιμορροΐδων, κιρσών, παρωδάτωσης, ανάπτυξης μύκητα, έλλειψη χαλκού στο σώμα , προκαλεί το σχηματισμό λίθων στους νεφρούς και τη χοληδόχο κύστη, αλλεργίες, ημικρανίες, υπνηλία, μαστού, ωοθηκών, εντέρου, προστάτη, πρωκτού, αυξάνει τη χοληστερόλη και τα διαλείμματα η έκλυση πρωτεϊνών, ο μεταβολισμός των ορυκτών και η παραγωγή αυξητικών ορμονών και η απομάκρυνση του χρωμίου από το σώμα, που οδηγεί στην αποελέγχιση της αυτοσάκχαρης στο αίμα, μειώνει την αντοχή στις βακτηριακές λοιμώξεις, το επίπεδο των ενζύμων και το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας, αυξάνει τη συγκέντρωση της νευροδιαβιβαστής σεροτονίνης.
Τα σάκχαρα έχουν θετικές πλευρές; Ναι, υπάρχουν, για παράδειγμα:
Η χρωστική ύλη των τεύτλων έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Βελτίωση της γεύσης των προϊόντων.
Ενεργοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στον ανθρώπινο εγκέφαλο.
Πρόληψη της θρόμβωσης.
Ζάχαρη - ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον εντοπισμό σφαλμάτων στο έργο της σπλήνας και του ήπατος.
Η απόρριψη της ζάχαρης ή όχι είναι ιδιωτική υπόθεση για κάθε άτομο, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητό και πολλοί ειδικοί αμφισβητούν τόσο τις θετικές πτυχές του κύριου γλυκαντικού της ζωής όσο και τις αρνητικές πτυχές του. Τώρα μπορείτε να κάνετε ένα συμπέρασμα σχετικά με το εάν είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη στη διατροφή.