Σούπα από μπιζέλια γαλοπούλας

Ρίχνουμε μπιζέλια με νερό, στη συνέχεια αφήνουμε τη νύχτα. Νερό για να στραγγίξει την επόμενη μέρα, και τα βουνά Συστατικά:

• νερό 1,5 λίτρα
• μπιζέλια - 250 γραμμάρια
• καρότο - 2 τεμάχια
• κρεμμύδι κρεμμυδιού - 1 κομμάτι
• ελαιόλαδο - 5 στοιχεία. κουτάλια
• χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο
• πιπέρι μαύρο έδαφος και αλάτι - - Για γεύση

Οδηγίες

Ρίχνουμε μπιζέλια με νερό, στη συνέχεια αφήνουμε τη νύχτα. Το νερό αποστραγγίζεται την επόμενη μέρα και τα μπιζέλια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με ένα και μισό λίτρα καθαρού νερού και φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Τα κρεμμύδια κόβονται με λεπτούς δακτυλίους και τα καρότα κόβονται σε κύκλους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα καρότα με κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. Λαχανικά προστίθενται στα μπιζέλια, βρασμένα σε υψηλή θερμοκρασία, μετά την οποία μειώνεται η φωτιά και η σούπα μαγειρεύεται για 3-5 λεπτά, αλατισμένη και πιπερωμένη στη γεύση. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε χυμό λεμονιού και ρίξτε το σε όλα τα πιάτα. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου - προσθέστε κορίανδρο.

Μερίδες: 4