Μεταξύ ενός τεράστιου αριθμού κυλίνδρων επιδόρπιο - σε έναν ειδικό λογαριασμό. Η νόστιμη φροντίδα δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες ή πολύπλοκα συστατικά - είναι ωραίο και εύκολο να μαγειρεψετε. Συμπληρώματα - μια ξεχωριστή ιστορία: μπορείτε να πειραματιστείτε μαζί τους ατελείωτα, μαζεύοντας τα αγαπημένα σας συστατικά για μια ιδανική γεύση. Ετοιμάστε αυτό το καλοκαιρινό ρολό με μαρμελάδα, καλέστε φίλους και απολαύστε κομμάτια τρυφερός μπισκότου με γλυκύτητα φρούτων.
- Αλεύρι - 90 γρ
- Τρία αυγά
- Ζάχαρη σε σκόνη - 100 g
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά.
- Σιρόπι σφενδάμου - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σκόνη ψησίματος - 4 g
- Αραβοσίτου - 20 γραμ
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μαρμελάδα μαρμελάδας ή καρπού, επικάλυψη σοκολάτας
- Διαχωρίστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσέξτε να μην πάρετε μια σταγόνα υγρού κρόκου στην πρωτεΐνη, αλλιώς δεν θα είστε σε θέση να μαστίσετε τις σκίουροι όπως χρειάζεστε
- Οι πρωτεΐνες ψύχονται και στη συνέχεια ανακατεύονται σε ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ένας ογκώδης αφρός. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη σε σκόνη, χτυπήστε ξανά μέχρι τις κορυφές της εταιρείας. Μην αντικαταστήσετε το εκχύλισμα με βανιλίνη ή βανίλια - αν δεν υπάρχει απόσπασμα, απλά παραλείψτε αυτό το βήμα. Εισάγετε στις κτυπημένες πρωτεΐνες ένα κρόκο, μη σταματώντας να αναμειγνύετε τη μάζα με μέση ταχύτητα
- Στο μείγμα αυγών, προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και άμυλο (εάν δεν υπάρχει καλαμπόκι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πατάτα), ενώ συνεχίζετε να νικήσετε. Το άμυλο χρειάζεται για να δώσει μια πιο ευάερη υφή στο μπισκότο
- Ανακατέψτε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο με το σιρόπι και προσθέστε στη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λιωμένο μέλι ή τον τεντωμένο καφέ αντί για το σιρόπι
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα χαμηλό ορθογώνιο φύλλο ψησίματος, επίπεδο με σπάτουλα έτσι ώστε το στρώμα να μην υπερβαίνει το εκατοστό και ψήνετε 10 με 12 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Όταν η ζύμη αρχίσει να αναπηδά όταν πιέζεται, το μπισκότο είναι έτοιμο. Βγάλτε το ζεστό μπισκότο στην πετσέτα, χωρίς περγαμηνή και κόψτε τις άκρες με ένα μαχαίρι
- Γυρίστε προσεκτικά το ζεστό κομμάτι σε ρολό χρησιμοποιώντας πετσέτα, καλύψτε τις άκρες με μια πετσέτα - έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώσει. Αφήστε το κούμπωμα να κρυώσει εντελώς
- Ξετυλίξτε το ρολό, απλώστε το με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, βγείτε από τα άκρα σε εκατοστά, στη συνέχεια - διπλώστε στην αρχική θέση. Ψεκάστε ρολό με ζάχαρη σε σκόνη και διακοσμήστε με σοκολάτα