Πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια και καρδιές Πατάτες που μαγειρεύονται κατ 'αυτό τον τρόπο, με καρδιά κοτόπουλου και τηγανητά ζαχαρωτά - ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο μαγειρικής στο σπίτι! Οι πατάτες επιλέγουν εκείνη που είναι καλά βρασμένη, αμυλούχα ποικιλία. οι καρδιές κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με γαλοπούλες. Σερβίρετε αυτό το πιάτο σε ζεστή μορφή, ως δεύτερη σειρά για μεσημεριανό γεύμα! Είναι θρεπτικό, θρεπτικό, με πικάντικη γεύση σκόρδου και ασυνήθιστη γεύση!
Συστατικά:- Πατάτες 7 τεμ.
- Καρπού κοτόπουλου 300 γρ
- Μανιτάρια μπισκότα 300 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 75 ml
- Αλάτι 4 πείρους
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε πατάτες, ζαχαρωτά, καρδιές κοτόπουλου, κρεμμύδια, σκόρδο, εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένη πάπρικα, νερό.
- Βήμα 2 πλένονται καρδιές κοτόπουλου, μην κόβετε το λίπος. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό ώστε να είναι ένα ή δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο της καρδιάς, βάλτε σε μια δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε μετά το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά, ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Βήμα 3 Τα μανιτάρια πλένονται. Από τα καπέλα των ζαχαρωδών ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
- Βήμα 4 Φρυγάνε τα μανιτάρια σε υψηλή θερμοκρασία με εκχυλισμένο λάδι ηλιέλαιο, ελαφρά καρυκεύματα.
- Βήμα 5 Τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθαρίζονται. το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Βήμα 6 Λαμβάνουμε τις βραστές καρδιές κοτόπουλου από το ζωμό, κόβουμε κάθε καρδιά σε 2 μισά.
- Βήμα 7 Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Βήμα 8 Οι καρδιές κοτόπουλου επιστρέφονται ξανά στο ζωμό, το βράζουν, το αλάτι σε γεύση.
- Βήμα 9 Βάλτε τις πατάτες στο ζωμό στις καρδιές κοτόπουλου.
- Βήμα 10 Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε πρώτα σε ένα ισχυρό, και στη συνέχεια σε μια αργή φωτιά, αναμειγνύοντας περιοδικά.
- Βήμα 11 Όταν οι πατάτες είναι εν μέρει έτοιμες, προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλεσμένη πάπρικα και, αν χρειαστεί, φάκελο.
- Βήμα 12 Αμέσως προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια.
- Βήμα 13 Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος της μαγειρικής, πασπαλίζετε πατάτες με ζαχαρωτά και καρδιές με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Βήμα 14 Ανακατέψτε και αφαιρέστε τη λεκάνη από την πλάκα. Μετά από 10 λεπτά οι πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ένα δεύτερο πιάτο!