Η ρίζα αυτή τη στιγμή ονομάζεται άτομο ή ομάδα ατόμων με μη ζευγαρωμένο ηλεκτρόνιο. Σχετικά με αυτά τα σωματίδια είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής: μπορούν να είναι ενεργά και σταθερά. Για τα ενεργά αντιοξειδωτικά και τις ελεύθερες ρίζες, οι αλυσιδωτές αντιδράσεις είναι χαρακτηριστικές. Για παράδειγμα, οξείδωση υπεροξειδίων ή υπεροξειδίου των λιπιδίων. Ως αποτέλεσμα της οξείδωσης υπεροξειδίων των λιπιδίων, από τα οποία συντίθενται οι κυτταρικές μεμβράνες, σχηματίζονται επικίνδυνα υδροϋπεροξείδια για το σώμα. Ποιο ρόλο παίζουν τα αντιοξειδωτικά; Αντιμετωπίζουν δραστικές ρίζες και τερματίζουν την αλυσίδα της υπεροξείδωσης. Στην περίπτωση αυτή, το αντιοξειδωτικό μόριο γίνεται σταθερή ρίζα. Είναι χάρη στη σταθερότητα του σωματιδίου μέσα στο οποίο το αντιοξειδωτικό μετατρέπεται ώστε η αλυσίδα να διασπάται.
Υπερβολική ποσότητα οξυγόνου στους ιστούς. Η αναλογία οξυγόνου στην ατμόσφαιρα είναι περίπου 21%. Ακόμα και μια μικρή αύξηση της συγκέντρωσης θα είναι αγχωτική για τον οργανισμό. Ακόμη και το όζον, στην πραγματικότητα, η τροποποίηση του οξυγόνου, που προστατεύει όλη τη ζωή από τις επιβλαβείς ακτίνες UV, μπορεί επίσης να είναι τοξική.
Δηλητηρίαση με δηλητήρια. Δυστυχώς, η ρύπανση του περιβάλλοντος γίνεται επίσης αισθητή. Ο υδράργυρος είναι υγρό εξατμίσεως. Και είναι οι δηλητηριώδεις ατμοί του υδραργύρου. Και ακόμη πιο επικίνδυνα είναι τα οργανικά παράγωγα του υδραργύρου. Ο υδράργυρος και οι ανόργανες ενώσεις του, οι οποίες χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες, με λύματα να πέφτουν στο κάτω μέρος των υδάτινων σωμάτων.
UV-Ray. Από τη μία πλευρά, είναι χρήσιμες και απαραίτητες για το σώμα μας, υπό τη δράση τους στο σώμα, σχηματίζεται βιταμίνη D. Οι γιατροί συστήνουν αίθουσες αερισμού να "αφήσουν" το χρήσιμο υπεριώδες στο σπίτι, καθώς έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Και ταυτόχρονα με την επίδραση των υπεριωδών ελεύθερων ριζών σχηματίζονται. Το σολάριουμ είναι επίσης επιβλαβές.
Έχοντας ένα όμορφο μαύρισμα , μπορείτε να γίνετε παλιά μπροστά από το χρόνο.
Φλαβονοειδή. Υπάρχουν δέκα ομάδες φλαβονοειδών, πέντε από τα οποία είναι άχρωμα, για παράδειγμα, κατεχίνες. Μπορούν να οξειδώσουν και να αλλάξουν εύκολα το χρώμα. Οι υπόλοιπες πέντε ομάδες φλαβονοειδών είναι έγχρωμες, αυτές είναι οι χρωστικές των φύλλων, των λουλουδιών, των φρούτων, των μούρων.
Βιταμίνη Ε. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Τώρα η βιταμίνη Ε προστίθεται σε όλες σχεδόν τις κρέμες. Με την ευκαιρία, τα τεχνητά αντιοξειδωτικά είναι ανάλογα της βιταμίνης Ε.
Συνένζυμο Q ή ουβικινόνη. Επίσης, ίσως ένα γνωστό συστατικό των κρέμες. Το συνένζυμο Q10 είναι γνωστότερο. Αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε όλα τα κύτταρα του σώματός μας. Μέχρι πρόσφατα, οι επιστήμονες μίλησαν συχνότερα για την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Ε. Αποδείχθηκε ότι η ουβικινόνη είναι επίσης ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Η βιταμίνη C. Σε μικρές ποσότητες, επίσης, είναι ένα αντιοξειδωτικό.
Στεροειδείς ορμόνες. Αποδεικνύεται ότι οι ορμόνες μας συμμετέχουν στην αντιοξειδωτική άμυνα του σώματος.
Ορμόνη θυροξίνη. Αυτή η ορμόνη παράγεται από τον θυρεοειδή αδένα και περιέχει ιώδιο. Συνεπώς, για να έχουμε θυροξίνη στην κατοχή μας, απαιτείται ιώδιο.
Σελήνιο. Είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο. Το σελήνιο αποτελεί συστατικό μέρος του ενζύμου, το οποίο παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Αμινοξέα και γλουταθειόνη. Τα αμινοξέα είναι μέρος των ενζύμων. Και η μεθειονίνη είναι απαραίτητο αμινοξύ, δηλαδή το σώμα δεν μπορεί να το παράγει. Ως εκ τούτου, στη διατροφή μας θα πρέπει να είναι προϊόντα που περιέχουν μεθειονίνη.
Γήρανση - δυστυχώς - η διαδικασία είναι αναπόφευκτη. Επηρεάζει τον τρόπο ζωής, τις κακές συνήθειες, τη διατροφή. Τις τελευταίες δεκαετίες έχουν προταθεί 200 θεωρίες και υποθέσεις γήρανσης. Ένα από τα πρώτα μέρη μεταξύ τους είναι η θεωρία των ελεύθερων ριζοσπαστών. Η συσσώρευση προϊόντων υπεροξείδωσης και ελεύθερων ριζών μειώνει τη δραστηριότητα των ενζύμων, διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, με αποτέλεσμα την περίσσεια χρωστικής - λιποφουσκίνης - στα κύτταρα. Αυτή η χρωστική είναι ένα σύμπλεγμα οξειδωμένων λιπαρών οξέων με πρωτεΐνη. Επιπλέον, όσο μεγαλύτερος είναι ο βαθμός ακορεστότητας των οξέων και όσο μεγαλύτερη είναι η οξείδωση, τόσο περισσότερο σχηματίζεται το χρωστικό της γήρας. Ταυτόχρονα με την ηλικία μειώνεται η δραστηριότητα των ενζύμων που καταπολεμούν τις καταστροφικές διεργασίες και άλλων προστατευτικών παραγόντων. Ως εκ τούτου, το σώμα χρειάζεται πρόσθετη προστασία.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα αντιοξειδωτικά μειώνουν την επίδραση των καρκινογόνων. Και οι διαδικασίες των ελεύθερων ριζών, αντιστοίχως, συμβάλλουν στην ανάπτυξη του καρκίνου. Τα δεδομένα που λαμβάνουν οι ερευνητές είναι πολύ αντιφατικά. Ωστόσο, εάν οι καρκινογόνοι παράγοντες ενεργούν στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι συνέπειες θα είναι αισθητές. Και εδώ, πολύ σημαντικό ρόλο διαδραματίζει αυτό που τρώμε και πώς μαγειρεύουμε τα τρόφιμα. Υγιεινά και καλά μαγειρεμένα τρόφιμα είναι χρήσιμα σε όλους. Κατά το τηγάνισμα, τα λίπη που περιέχονται στα προϊόντα συνήθως θερμαίνονται στους 160-200 ° C, και ακόμη υψηλότερα.
Φυσικά, σε αυτή τη θερμοκρασία, ακόμα και τα χρήσιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα οξειδώνονται και μετατρέπονται σε μορφές που είναι επικίνδυνες για την υγεία. Επομένως, ο ιδανικός τρόπος επεξεργασίας τροφίμων είναι ο ατμός. Και τα φυτικά έλαια, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα μας, πρέπει να χρησιμοποιούνται για την περιποίηση σαλάτας. Κάθε μέρα, ή ακόμα και αρκετές φορές την ημέρα, τρώμε τηγανητά. Σκεφτείτε το. Δεν είναι τόσο εύκολο να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει βραστό κρέας με κουνουπίδι μαγειρεμένο για ζευγάρι, αλλά αξίζει τον κόπο.
Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν μέρος των καλλυντικών προϊόντων. Αλλά αυτό δεν αρκεί. Μετά από όλα, οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται σε ολόκληρο το σώμα, και όχι μόνο οι ηλικίες του δέρματος. Το φαγητό είναι πολύ σημαντικό.
Η βιταμίνη Ε βρίσκεται στα φυτικά έλαια: ηλιέλαιο, ελιά, καλαμπόκι και άλλα. Επίσης, η βιταμίνη Ε είναι πλούσια σε μικρόβια σιταριού. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τρώτε ψωμί από ένα γεύμα χονδροειδούς άλεσης ή με πίτουρο. Όσον αφορά τη μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων στα προϊόντα αλευριού. Από μία ή δύο φέτες ψωμιού θα είναι κάτι καλύτερο από το κακό. Είναι καλύτερα να τρώτε λιγότερα κέικ και άλλα γλυκά.
Φλαβονοειδή. Οι πηγές φλαβονοειδών είναι λαχανικά και φρούτα, για παράδειγμα, αγκινάρες. Η κατεΐνη περιέχεται στο κακάο. Επομένως, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την πικρή σοκολάτα από τη σοκολάτα γάλακτος.
Το σελήνιο μπορεί να βρεθεί σε καρύδες, φιστίκια, σκόρδο.
Πάνω απ 'όλα, το ιώδιο απαντάται στα θαλασσινά, καθώς και σε άλλα θαλασσινά.
Το Ubihinon βρίσκεται παντού. Με την ευκαιρία, από το lat. ubique - παντού, παντού. Επομένως, είναι πολύ δύσκολο να μιλήσουμε για την ανεπάρκεια του συνενζύμου Q.
Πηγές αμινοξέων είναι πρωτεΐνες. Μην εγκαταλείπετε το κρέας και τη σούπα. Επειδή υπάρχουν απαραίτητα αμινοξέα που είναι απλά απαραίτητα για το σώμα μας, για παράδειγμα, η λυσίνη. Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται μόνο σε οστά και χόνδρους.