Ακόμη και πριν από 6000 χρόνια, οι άνθρωποι έμαθαν για τις υπέροχες ιδιότητες του ελαιολάδου. Οι πρώτοι που αρχίζουν να καλλιεργούν ελαιώνες μεσογειακούς κατοίκους κυρίως από τις χώρες της Μικράς Ασίας και της Αιγύπτου. Με την πάροδο του χρόνου, τα ελαιόδενδρα άρχισαν να αναπτύσσονται σε άλλες χώρες, και το ελαιόλαδο ονομάστηκε "υγρός χρυσός", και για πολλά κράτη και λαούς είναι ένα σύμβολο ευημερίας και οικονομικής ευημερίας.
Χάρη στο περιεχόμενο αυτών των πολύτιμων για το σώμα συστατικών όπως οι βιταμίνες. A, E, D, K, οξέα (ελαϊκό, στεατικό και παλμιτικό), το ελαιόλαδο είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα και να αποτρέψει την εμφάνιση όγκων. Μαλακώνει το έργο της γαστρεντερικής οδού, ιδιαίτερα του παγκρέατος, καθώς και του ήπατος. Ωστόσο, οι άνθρωποι, με επιδείνωση των γαστρεντερολογικών ασθενειών, δεν πρέπει να πάρουν αυτό το πετρέλαιο για απώλεια βάρους.
Η σκοπιμότητα χρήσης ελαιολάδου για απώλεια βάρους υποδηλώνεται από τα αποτελέσματα πειραμάτων, χάρη στα οποία αποδείχθηκε ότι τα οξέα που εισέρχονται στη σύνθεσή του επιταχύνουν τον μεταβολισμό και μειώνουν την αίσθηση της πείνας.
Λαμβάνοντας δύο φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας λάδι, μετά από ένα μήνα μπορείτε να απαλλαγείτε από 2 έως 5 κιλά. Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων, τόσο της πρώτης όσο και της δεύτερης, καθώς και ως σάλτσα για τις σαλάτες, και από μόνη της.
Στον κόσμο υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των τροφίμων που περιέχουν στις συνταγές τους το ελαιόλαδο.
Θέλετε να καθαρίσετε το σώμα σας από περιττό λίπος, τοξίνες και τοξίνες; Στη συνέχεια, η επόμενη συνταγή είναι για σας. 300 γραμμάρια λάχανου ψιλοκομμένα, προσθέτετε τα τεμαχισμένα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τη σχάρα τη ρίζα σέλινου σε ένα μεγάλο τρίφτη ή ψιλοκόψτε τα στέλεια του σέλινου, σαλάτα εποχής με αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Αλλά η συνταγή για μια γαλλική σαλάτα με ελαιόλαδο, που θα βοηθήσει να διατηρήσει μια λεπτή φιγούρα και το καθαρό δέρμα, το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, πρέπει να ρίξετε τα φύλλα του μαρουλιού ή να τα κόψετε, να προσθέσετε ελιές και στη συνέχεια να προετοιμάσετε σαλάτα. Στη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει τέτοια συστατικά: 50-60 γραμμάρια ελαιολάδου, θα πρέπει να είναι ποιοτικό και ακατέργαστο, μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 20 γραμμάρια χυμό λεμονιού και λίγο γλυκό πιπέρι και ντύνοντας τη σαλάτα.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οποιαδήποτε σαλάτα χάνει χρήσιμες ιδιότητες μετά από λίγες ώρες, ακόμα κι αν είναι παρασκευασμένη από προϊόντα υψηλότερης ποιότητας, γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε μόνο φρεσκομαγειρεμένες σαλάτες.
Για να έχετε το ελαιόλαδο, πρέπει όχι μόνο να το χρησιμοποιήσετε σωστά αλλά και να το επιλέξετε σωστά. Η γεύση, το χρώμα και η οσμή του πετρελαίου εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης της ελιάς, καθώς και από τον βαθμό ωριμότητας των ελιών που συλλέγονται. Από τα ώριμα φρούτα, το λάδι έχει ήπια γεύση και ανοικτό κίτρινο χρώμα. Το λάδι, που παράγεται από ελιές που συλλέγονται λιγότερο ώριμα, έχει μια πρασινωπή απόχρωση και μια μυρωδιά πιο πικάντικη.
Από πολλές απόψεις, η ποιότητα του ελαιολάδου καθορίζεται από τον τρόπο κατασκευής αυτού του προϊόντος, το ελαιόλαδο είναι ακατέργαστο και εξευγενισμένο, πρώτο και δεύτερο, ψυχρό και ζεστό. Η υψηλή ποιότητα θεωρείται το πρώτο ψυχρό πετρέλαιο, δεδομένου ότι το πετρέλαιο αυτό δεν είναι θερμικά επεξεργασμένο και δεν έχει καθαριστεί. Αυτό το λάδι είναι Olio extra-vergine di oliva. Αυτό το πετρέλαιο διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, εκτός από αυτό το λάδι έχει μια ευχάριστη οσμή και γεύση.
Για το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο λάδι που είναι άοσμο και άγευστο, ονομάζεται Olio vergine di oliva.
Και, στο τέλος, το φθηνότερο λάδι που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες - αυτό το πετρέλαιο έχει ένα όνομα, το ελαιόλαδο από ελαιοπυρήνα είναι φτιαγμένο από κέικ, που παραμένει μετά την πρώτη πίεση.