- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού (συστατικά για τη βάση :)
- Ζεστό νερό - 1-1 / 2 κύπελλα
- αλεύρι - 4 φλυτζάνια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
- ελαιόλαδο - 1/3 Κύπελλα (συστατικά για γέμισμα :)
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- τριμμένο παρμεζάνα - 1 φλιτζάνι
- μοτσαρέλα - 280 γραμμάρια
- φέτες ζαμπόν - 8 τεμάχια
Προετοιμασία της βάσης της πίτσας: Ανακατέψτε τη ζύμη με ζεστό νερό. Αφήστε κατά μέρος για λίγα λεπτά. Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι στο μίξερ. Χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Ρίξτε τη μαγιά. Διαδώστε τη ζύμη με ελαιόλαδο και τυλίξτε με μια μεμβράνη. Αφήστε να σταματήσετε για 1-2 ώρες. Βγάλτε τη ζύμη με μια κυλιόμενη περόνη. Ψήνετε σε θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 17 λεπτά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και πασπαλίστε με ζάχαρη. Τρίψτε για λίγα λεπτά. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο φύλλο ψησίματος πίτσας. Βάλτε τη βάση της πίτσας. Επίσης χύστε με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με αλάτι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Τοποθετήστε ομοιόμορφα λεπτές φέτες μοτσαρέλα. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια. Διαδώστε τα κομμάτια του ζαμπόν. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Μερίδες: 8