Πατάτα πατάτας με δεντρολίβανο Ακόμη και με συνηθισμένες πατάτες, μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη πίτσα, αρωματισμένη με αρωματικό δεντρολίβανο. Πρόκειται για μια πολύ φθηνή, προσιτή, οικονομική έκδοση της πίτσας. Το δεντρολίβανο μπορεί να ληφθεί ως ξηρό ή φρέσκο. Το τεμαχισμένο ξηρό δεντρολίβανο δεν θα συναντήσει σκληρά κομμάτια. Μαλακώνει κατά το ψήσιμο. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πάχος των φετών πατάτας, από το πόσο σφιχτά τοποθετούνται, το είδος πατάτας έχει επίσης σημασία. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το δεντρολίβανο με το αγαπημένο σας μπαχαρικό ή καρύκευμα (πάπρικα, μείγμα ιταλικών βοτάνων). Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά είναι πιθανό ότι το τριμμένο μαλακό τυρί από πάνω θα είναι επίσης κατάλληλο, αλλά θα πρέπει να το προσθέσετε όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Νερό 240 ml
- Μαγιά, στεγνώστε 7 g
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη 3 g
- Ελαιόλαδο 10 ml
- Πατάτες 200 g
- Δενδρολίβανο ξηρό 6 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Θαλασσινό αλάτι 3 γρ
- Βήμα 1 Ετοιμάστε 200 γραμμάρια ζύμης, πατάτας, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Διαδώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ένα λιπαρό ταψί και ψεκάστε τη ζύμη ελαφρά με το αλεύρι.
- Βήμα 3 Κόψτε τις πατάτες με λεπτό πλαστικό, επικαλύψτε τη ζύμη κατά τη διάρκεια της δοκιμής.
- Βήμα 4 Πασπαλίστε με θρυμματισμένο ξηρό δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι. Γυρίστε ελαφρά την πίτσα με το ελαιόλαδο. Αλάτι.
- Βήμα 5 Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο, ψήνετε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.