Συνταγή για σπιτική λαχανική πίτσα Απορρίψτε σε ζεστό καιρό από βαριά πιάτα κρέατος και διαφοροποιήστε τη διατροφή σας το καλοκαίρι με νόστιμη και πλούσια λαχανικά πίτσα. Ο συνδυασμός της τραγανής ζύμης και της ελαφριάς γέμισης δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε τους ενήλικες ούτε τα παιδιά. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε νόστιμη πίτσα λαχανικών στο σπίτι και, σας διαβεβαιώνουμε, πολύ σύντομα θα γίνει ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι σας.
Πίτσα λαχανικών με ντομάτες και τυρί - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα
Μια λεπτή βάση αλεύρι με ένα ευχάριστο άρωμα ψωμιού συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία γεμισμάτων, συμπεριλαμβανομένων εποχιακών λαχανικών. Όταν χυτεύεται, η ζύμη τεντώνεται εύκολα ως παραδοσιακή για αυτόν τον τύπο ψησίματος και με τη μορφή τουρκικού σκύλου, που προτείνουμε να μάθουμε σε αυτή τη συνταγή.
Για τη σημείωση! Εάν είναι επιθυμητό, η γέμιση για την πίτσα λαχανικών μπορεί να ποικίλει και άλλα συστατικά, για παράδειγμα, κουάρες, κολοκυθάκια, μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι.
Απαραίτητα συστατικά:
αλεύρι - 200 γρ.
αλάτι και ξηρή μαγιά - 5 γρ.
σάλτσα ντομάτας - 2-4 κουταλιές της σούπας. l.
φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Πράσο - 70 γρ.
βούτυρο - 30 γρ.
ντομάτες - 1-2 τεμ.
γεμιστό αγγούρι - 1/2 τεμ.
τυρί τύπου μοτσαρέλα - 100 γρ.
τυρί (μαλακό) - 50 γρ.
τσίλι - 2-3 δακτυλίδια
Βήμα-βήμα οδηγίες:
Ανακατέψτε πρώτα τη ζύμη ζύμης για πίτσα. Κοσκινίζουμε αλεύρι σίτου, αναμειγνύουμε με αλάτι (κατά προτίμηση χονδρόκοκκο) και κόκκους ζύμης.
Ρίχνουμε σε μια κουταλιά από εξευγενισμένο λάδι, προσθέτουμε σταδιακά ζεστό νερό και συλλέγουμε τις νιφάδες σε ένα πλαστικό μπιτόνι.
Ρίξτε το κουλούρι και κρατήστε το κάτω από μια πετσέτα για να προστατεύσετε από την ξηρότητα για περίπου 20-30 λεπτά.
Τα δαχτυλίδια σκίζουν τα πράσα και μαραίνονται σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Για τους οπαδούς των ostricks ρίχνουμε κομμάτια κόκκινου τσίλι. Ακολουθούμε ότι η παθητικοποίηση δεν καίγεται, παραμένει γλυκιά, φωτεινή και ατμοποιημένη.
Ρίχνουμε επιμήκη στρώματα και τα λιπαίνουμε με σάλτσα ντομάτας.
Για τη σημείωση! Η ζύμη από αυτή τη συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για την παρασκευή πίτσα λαχανικών σε ένα πολυμεταβλητό. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κυλήσει σε κύκλο, διαμέτρου 1-2 cm μεγαλύτερη από το κύπελλο και να εξαπλωθεί κατά μήκος του πυθμένα, σχηματίζοντας τακτοποιημένα τόξα.
Σκεδάζουμε ένα αγγουράκι που ψιλοκομμένο.
Διανείμετε ομοιόμορφα το "άπαχο" σε πράσα βούτυρο κρέμας.
Κορυφή με τυρί.
Διαχωρίζουμε τα κομμάτια σε μια ώριμη ντομάτα και η τελευταία τοποθετείται σε ένα πολυστρωματικό μαξιλάρι.
Τοποθετούμε τις γωνίες και λιπαίνουμε την εξωτερική σανίδα με τη σάλτσα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών για περίπου 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το φούρνο στο μέγιστο.
Σερβίρουμε σπιτική λαχανική πίτσα μόνος μας ή αντί για προϊόντα αρτοποιίας για δείπνο. Καλό φαγητό!
