Οι συσκευές για την παρασκευή καφέ από σπόρους χωρίζονται σε λειαντήρες καφέ και καφετιέρες.
Μύλος καφέ.
Η ποικιλία των σύγχρονων καταστημάτων αντιπροσωπεύεται από μηχανές καφέ πολλών κατασκευαστών. Η βασική αρχή των λειαντικών καφέ βασίζεται στην άλεση κόκκων καφέ. Όσο μακρύτερα οι κόκκοι θρυμματίζονται, τόσο καλύτερη είναι η άλεση.
Τα όργανα που παράγονται στην Ασία και την Κίνα, κατά κανόνα, έχουν κινητήρες χαμηλής ισχύος και, κατά συνέπεια, αδύνατα μαχαίρια από μαλακό χάλυβα. Στο κουτί από κάτω από τον μύλο καφέ πρέπει να υπάρχουν ανταλλακτικά. Οι φθηνές συσκευές αποτυγχάνουν γρήγορα. Η αγορά ενός φτηνού μύλου καφέ εκ των προτέρων μπορεί να αποδειχθεί μια νέα δαπάνη για εσάς.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός, οι ηλεκτρικές συσκευές που κατασκευάζονται στην Κίνα, πληρούν τις σύγχρονες τεχνικές απαιτήσεις. Αλλά αυτή η κατάσταση δεν παρατηρείται στις οικιακές συσκευές, όπου χρησιμοποιούνται ηλεκτροκινητήρες. Επιπλέον, οι κινεζικές και ασιατικές μηχανές αλέσεως καφέ δεν παρέχουν εγγυήσεις.
Εάν ο οικογενειακός προϋπολογισμός δεν σας επιτρέπει να αγοράσετε ένα ακριβό μύλο καφέ, θα πρέπει να επιλέξετε τις δικές σας μάρκες. Τα όργανα που κατασκευάζονται στη χώρα μας μπορούν και δεν θα έχουν όμορφο και πρωτότυπο σχεδιασμό, αλλά μέσα τους είναι εγκατεστημένος ένας αξιόπιστος κινητήρας. Ένας μύλος είναι εφοδιασμένος με εγγύηση ενός έως τριών ετών. Η οικιακή ηλεκτρική συσκευή θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια.
Επιλέγοντας ένα μύλο.
Για να βεβαιωθείτε ότι οι νέες οικιακές συσκευές σας ευχαρίστησαν, δεν χρειάστηκε συντήρηση και επισκευή, δώστε προσοχή σε μερικές συστάσεις όταν επιλέγετε έναν μύλο καφέ.
Η θήκη θα πρέπει να έχει ένα κουμπί έναρξης. Υπάρχουν ορισμένα μοντέλα μηχανημάτων αλέσεως καφέ, τα οποία αρχίζουν να λειτουργούν όταν το καπάκι είναι καλά κλεισμένο. Αυτή η μέθοδος αλέσματος κόκκων καφέ δεν είναι εξ ολοκλήρου βολική. Κατά τη λειτουργία του μύλου, είναι απαραίτητο να κρατάτε το καπάκι.
Στο κατάστημα, δώστε προσοχή στο κάλυμμα του μύλου καφέ. Τα περβάζια σε αυτό είναι πιο βολικό για χρήση, αλλά μπορούν γρήγορα να πέσουν, και θα πρέπει να αγοράσετε μια νέα συσκευή λόγω ενός σπασμένου μέρους.
Οι αλεστικοί καφέ που λειτουργούν χωρίς θόρυβο, δεν συμβαίνουν. Ο ήχος της άλεσης κόκκων καφέ στα μαχαίρια δεν μπορεί να απομονώνει κανένα σώμα. Ο μέσος όρος φόρτωσης κόκκων στον μύλο είναι 40-50g. Ο μύλος καφέ δεν προορίζεται για άλεση δημητριακών, ζάχαρη σε σκόνη ζάχαρης. Αν σπάσετε τη συσκευή χρησιμοποιώντας ακατάλληλα, δεν θα μπορείτε να δώσετε τον μύλο καφέ για επισκευές σε ένα συνεργείο σέρβις.
Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες λειτουργίας! Προβλέπει τον βέλτιστο χρόνο για τον μύλο καφέ, μετά τον οποίο χρειάζεται χρόνο για να ξεκουραστεί. Όταν επιλέγετε μια τεχνική στο κατάστημα, δώστε προσοχή σε αυτό το σημείο στις οδηγίες. Ένας σοβαρός και αξιόπιστος κατασκευαστής θα το υποδείξει σίγουρα.
Υπάρχουν μερικά μοντέλα αλεστικών καφέ με ρυθμιζόμενη άλεση κόκκων καφέ. Η εμφάνιση των μαχαιριών μοιάζει με μυλόπετρα. Το φορτίο έχει σχεδιαστεί για 300 γραμμάρια. Αυτά τα μοντέλα καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο, έχουν μεγαλύτερο βάρος από τα μικρά αλεστικά καφέ. Κατά κανόνα, οι μεγάλοι αλεστικοί καφέ αγοράζονται από τους πραγματικούς καφέ γνώστες.
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα στην εργασία μιας τέτοιας συσκευής θα είναι ο υψηλός βαθμός λείανσης των κόκκων, ο οποίος δεν εξαρτάται από τη διάρκεια της συσκευής. Αρκεί να επιλέξετε το σωστό επίπεδο του μύλου. Ωστόσο, σύμφωνα με τις στατιστικές πωλήσεων, οι αλεστικοί καφέ με ρυθμισμένο επίπεδο απόδοσης δεν είναι δημοφιλείς στους καταναλωτές.
Καφετιέρες.
Υπάρχουν δύο τύποι καφετιέρων: στάγδην και εσπρέσο.
Στο μηχάνημα καφέ, το βραστό νερό τροφοδοτείται στον αλεσμένο καφέ και το ποτό ρέει μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο. Οι καφετιέρες είναι εξοπλισμένες με μια πλάκα θέρμανσης κάτω από την κατσαρόλα καφέ, η οποία καθιστά δυνατό τον ζεστό καφέ. Ακριβά μοντέλα έχουν ένα ειδικό θερμοσόκ, το οποίο σας επιτρέπει να κρατάτε τον καφέ ζεστό, αλλά μια τέτοια συσκευή θα είναι πιο δυσκίνητη.
Όταν αγοράζετε έναν καφετιέρα στάγδην, δώστε προσοχή στην παρουσία συσκευής κατά της απόσταξης. Κατά την αφαίρεση της κατσαρόλας καφέ, η βαλβίδα κλείνει αυτόματα, πράγμα που εμποδίζει τον καφέ να πέσει πάνω στο στοιχείο θέρμανσης.
Ο καφές, που μαγειρεύεται σε μια τέτοια καφετιέρα, θα είναι "αμερικανικός", δεν θα μπορείτε να μαγειρεύετε ένα νόστιμο αρωματικό ποτό σε μια τέτοια συσκευή.
Οι καφετιέρες παρασκευάζονται από όλους τους σύγχρονους κατασκευαστές οικιακών συσκευών και άγνωστα κινεζικά εργοστάσια χειροτεχνίας. Τα περισσότερα χαρακτηριστικά που παρέχονται στη μηχανή καφέ, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να αγοράσετε μια φτηνότερη συσκευή.
Οι καφετιέρες με βούρτσα είναι εύκολο να καθαριστούν, τα φίλτρα μίας χρήσης καθιστούν τον καφέ απλό. Υπάρχουν επαναχρησιμοποιήσιμα φίλτρα νάιλον επικαλυμμένα με τιτάνιο. Οι μηχανές καφετιού ριπής παρουσιάζονται σε διάφορα σχήματα και χρώματα, τα οποία σας επιτρέπουν εύκολα να επιλέξετε ένα μοντέλο.
Ο καφές Espresso παράγεται από σοβαρούς κατασκευαστές οικιακών συσκευών. Η αρχή αυτών των καφετιέρων είναι να παράγουν ζεστό ατμό μέσω αλεσμένου καφέ, που σας επιτρέπει να πάρετε ένα ισχυρό, αρωματικό ποτό. Προσφέρεται σε πολλές καφετέριες και εστιατόρια. Οι μηχανές καφέ Espresso απαιτούν λιγότερο αλεσμένο καφέ.
Η απόδοση των μηχανών καφέ εσπρέσο μετράται σε ράβδους. Οι μέσες συσκευές έχουν 3 μπάρ, επαγγελματικά μοντέλα - μέχρι 15 bar.
Ορισμένα μοντέλα καφετιέρων έχουν ένα επιπλέον ακροφύσιο, με το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε ένα καπουτσίνο από το γάλα. Ο μέσος κατασκευαστής εσπρέσσο προετοιμάζει 3-4 φλιτζάνια καφέ κάθε φορά. Το μόνο μειονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι η δυσκολία πλυσίματος και φροντίδας. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε μηχανές καφέ εσπρέσο, επιλέξτε αποδεδειγμένα και διάσημα εμπορικά σήματα.
Οι σύγχρονες τεχνολογίες για την παραγωγή οικιακών συσκευών δεν παραμένουν ακίνητες. Διάσημοι μάρκες μας προσφέρουν νέους καφετιέρες και μηχανές καφέ. Με βάση τις προτιμήσεις σας, οικονομικές δυνατότητες, μπορείτε να αγοράσετε ένα καφετιέρα, το οποίο για πολλά χρόνια θα σας ευχαριστήσει με αρωματικό και νόστιμο καφέ.