Τι είδους "εορταστική" διάθεση μετά από τέτοιες εργασίες; Μέχρι τη στιγμή που η οικοδέσποινα φτάνει σε τέτοια κατάσταση που θέλει μόνο να αποσυρθεί κάπου σε ένα ερημικό μέρος και να ξεκουραστεί ...
Για να απλοποιήσει σημαντικά το "θηλυκό μερίδιο", σώζοντας την ενέργεια της οικοδέσποινα για διασκέδαση και επικοινωνία, ο επεξεργαστής τροφίμων είναι ικανός - μια μικρή συσκευή που συνδυάζει τις λειτουργίες ενός αποχυμωτή, μπλέντερ, μύλος, τρίφτες. Αλλά πώς καλύτερα να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων;
Αυτή η συσκευή αποτελείται από τρεις κόμβους - έναν κινητήρα, ένα μπολ και ένα διαφορετικό σύνολο ακροφυσίων. Η λειτουργικότητα του συνδυασμού καθορίζεται από τον αριθμό των τελευταίων. Μεταξύ των προσκολλημάτων βρίσκονται: ένα μαχαίρι, ένας δίσκος γρέζας, ένας δίσκος γαλακτωματοποιητή, ένας γενικός μίξερ, ένας πρέσα, ένας ζυμωτής ζύμης, ένας καταψύκτης, ένας μύλος για το κρέας, ένας μύλος για τα σιτηρά ("μύλος").
Μαχαίρια στο κιτ, κατά κανόνα, λίγα. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και χρησιμοποιούνται για κοπή, μαγειρική γέμιση και άλλα προϊόντα λείανσης. Ο βαθμός λείανσης καθορίζεται από το μήκος και την ταχύτητα επεξεργασίας των προϊόντων στο συνδυασμό. Για τεμαχισμό ή τεμαχισμό λάχανου, χρησιμοποιείται ένα μαχαίρι δίσκου με μια διαγώνια εγκοπή. Και κόψτε τα προϊόντα σε κομμάτια τυχαίου σχήματος θα βοηθήσει δύο λεπίδες στην πλαστική υποδοχή.
Το σπάτουλα χρησιμοποιείται για τεμαχισμό και λείανση. Ανάλογα με τη διάμετρο των οπών του τρίφτη, η κοπή θα είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη.
Ο δίσκος-γαλακτωματοποιητής χρησιμεύει για την κτύπημα κρέμας, την παρασκευή σαλτσών, μαγιονέζας, άλλων πιάτων με παρόμοια συνοχή, καθώς και δοκιμής για τηγανίτες. Την ίδια στιγμή κατά τη διάρκεια της εργασίας - χάρη στο καπάκι στο μπολ εργασίας - η κουζίνα σας δεν θα πιτσιλιστεί με αυτό που μαστίγετε ή ανακατεύετε.
Το Multimixer, που ονομάζεται επίσης μίνι μύλος ή μίνι μύλος κρέατος, χρησιμοποιείται για να αλέσει το σκόρδο, τα καρύδια, τα κρεμμύδια, τα φρέσκα βότανα, με μια λέξη - τρόφιμα σε μικρές μερίδες.
Τύπος - αυτό είναι ένα ειδικό ακροφύσιο για την παρασκευή του πουρέ (για παράδειγμα, από πατάτες) και μάζα φρούτων από μαλακά φρούτα που δεν περιέχουν κοιλώματα. Η συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας καθορίζεται από τον τύπο του φίλτρου.
Ζυμωτό άγκιστρο ζύμης, που έχει την εμφάνιση ενός καμπυλωτού "φυλλαρίου" ή λεπίδας. Αυτή η σχεδίαση επιτρέπει σε αυτό το ακροφύσιο να αναμιγνύει τη ζύμη όχι σε ένα τμήμα του μπολ, αλλά ζυμώνει συνεχώς κάθε τμήμα της ζύμης μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Κατά τη διάρκεια αυτής της ανάμιξης, τα υπολείμματα αλεύρου και άλλα συστατικά της ζύμης δεν συσσωρεύονται στα τοιχώματα του μπολ εργασίας.
Ο παγωτομηχανικός σερβίρει σπιτικό παγωτό. Την ημέρα πριν από τη χρήση του, το ακροφύσιο πρέπει να τοποθετηθεί στο χώρο κατάψυξης για να φτάσει στη θερμοκρασία λειτουργίας. Όλα τα συστατικά του παγωτού αναμειγνύονται σε ένα μπολ και στη συνέχεια περιλαμβάνουν μια συσκευή για την κατάψυξη.
Ο μηχανισμός άλεσης κρέατος στον επεξεργαστή τροφίμων δεν διαφέρει πολύ από τον συνηθισμένο ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Σε αυτό είναι δυνατό να αποκτήσετε ξεχωριστά διάφορα μαχαίρια, πλέγματα και ακροφύσια. Η διαφορά ρίζας (αναμφισβήτητα, προς το καλύτερο) από τον κανονικό ηλεκτρικό μηχανισμό για το κρέας είναι ότι δεν χρειάζεται να ψάχνετε για κατάλληλα σκεύη κοπής και ακόμα και μετά τη χρήση δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογήσετε ολόκληρο τον μηχανισμό, αλλά απλά αφαιρέστε το μαχαίρι και ξεπλύνετε το μπολ.
Το ακροφύσιο μύλου αλέθε τα δημητριακά σε μια κατάσταση διασποράς. Συνήθως αυτό το ακροφύσιο μοιάζει με χαλύβδινους μυλόπετρες.
Blender - μια συσκευή σχεδιασμένη να αναμιγνύει όλα τα είδη υγρών. με τη βοήθειά σας μπορείτε να προετοιμάσετε κοκτέιλ ή παιδικές τροφές. Και στο μπλέντερ, ο πάγος συνθλίβεται.
Το Juicer πιέζει το χυμό από φρέσκα φρούτα. Αλλά χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό για αυτό το σκοπό αντί για ένα ξεχωριστό αποχυμωτή παράγει πολλά απόβλητα. Η ποσότητα του χυμού στην έξοδο καθορίζεται από τον όγκο του μπολ εργασίας. Ο αποχυμωτής εσπεριδοειδών στον επεξεργαστή τροφίμων είναι σαν μια κανονική πρέσσα εσπεριδοειδών και μπορεί να μαγειρεύει μέχρι ένα λίτρο χυμού ανά λεπτό.
Το μπολ εργασίας του συνδυασμού μπορεί να είναι γυαλί, πλαστικό ή μέταλλο. Συνήθως στο δίκτυο συναλλαγών διατίθενται και ανταλλακτικά μπολ. Έρχονται σε διάφορες μορφές:
- Ανθεκτικό στην υπερψύξη - έως και 5 μοίρες κάτω από το μηδέν - μπορείτε να αποθηκεύσετε απευθείας στο μπολ πατέ, κιμά, πατάτες ή χυμό.
- Ανθεκτική στη θερμότητα μπορεί να αντέξει τη θέρμανση έως +80 βαθμούς. Αλλά το βραστό νερό σε ένα τέτοιο μπολ δεν μπορεί να χυθεί!
- Ανθεκτικά στις κρούσεις κύπελλα είναι ανθεκτικά σε τυχαίες πτώσεις και επιπτώσεις, αλλά δεν πρέπει να πειραματιστείτε και να τα δοκιμάσετε σκόπιμα για δύναμη: μπορεί να μην επιβιώσουν!
Η χωρητικότητα του μπολ είναι σημαντική. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο συνολικός όγκος και η παραγωγική ικανότητα δεν είναι ακριβώς ίδιες. Έτσι, ένα μπολ των 1,5 λίτρων είναι κατάλληλο για την επεξεργασία μερικών κιλών ξηρών λαχανικών ή ενός και μισού λίτρου υγρού, αλλά μπορεί να ζυμώσουν 750 γραμμάρια ζύμης. Σε μερικά κύπελλα, μικρές ποσότητες τροφίμων δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία. Συνδυασμοί με τέτοια μπολ συνήθως διαθέτουν μίνι μύλο. Και σε κύπελλα, κατάλληλα για την επεξεργασία μικρών μερίδων προϊόντων, τα ακροφύσια βρίσκονται κάτω, και ο πυθμένας έχει ένα ειδικό σχέδιο.
Ο κινητήρας καθορίζει την ταχύτητα περιστροφής. Ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να έχει από έναν έως τέσσερις τρόπους υψηλής ταχύτητας με εύρος στροφών από δεκαπέντε έως 12.000 σ.α.λ. Η αύξηση της ισχύος του κινητήρα μειώνει τη διάρκεια μαγειρέματος και επεξεργασίας των προϊόντων.
Οι συνδυασμοί πολλαπλών λειτουργιών συνήθως περιέχουν όλα ή τα περισσότερα ακροφύσια και λειτουργίες που αναφέρονται εδώ. Στις λεγόμενες συμπαγείς μηχανές συγκομιδής, ο εξοπλισμός θα είναι μικρότερος, αλλά θα πάρει λιγότερο χώρο και θα μειώσει την τιμή.
Πώς καλύτερα να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για τις ανάγκες σας; Αποφασίστε σχετικά με τα χαρακτηριστικά του επεξεργαστή τροφίμων που χρειάζεστε περισσότερο, καθώς και με τις ποσότητες προϊόντων που συνήθως πρέπει να εργαστείτε με. Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στους όρους της εγγύησης και να ρωτήσετε αν υπάρχουν στην πόλη σας κάποια κέντρα εξυπηρέτησης που να εξυπηρετούν αυτή τη μάρκα προϊόντων και να παρέχουν ανταλλακτικά και αξεσουάρ σε αυτό, τόσο κατά την περίοδο εγγύησης όσο και μετά τη λήξη της.
Και απολαύστε την τεχνική σας με ευχαρίστηση!