Μαγειρεύουμε το πουτίγκα από μια μπανάνα - πολύ ευαίσθητο και αρωματικό πιάτο. Χρησιμοποίησα ζάχαρη βανίλιας με την προσθήκη φυσικής βανίλιας, η οποία έδωσε στο πουτίγκα μια λεπτή γεύση βανίλιας. Το Cardamom έλαβε κόκκους, το περιεχόμενο ενός κόκκου είναι αρκετό για να κάνει δύο μικρές μερίδες. Το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πατάτα.
Συστατικά:- Μπανάνες 160 g
- Γάλα 200 ml
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βούτυρο 20 g
- Βανίλια ζάχαρης 2 g
- Αλάτι 1 g
- Ζάχαρη 20g
- Cardamom 1 τεμ.
- Γάλα σοκολάτας 10 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα κύρια συστατικά: γάλα, μπανάνα, βούτυρο, αυγό, ζάχαρη.
- Βήμα 2 Αυγό λίγο χτυπήστε, προσθέστε το άμυλο, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Βήμα 3 Το γάλα βράζουμε μαζί με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, μια μικρή πρέζα αλατιού και κάρδαμο. Σε ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ με αυγό και άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα, θερμαίνεται σε μια μικρή ζέστη έως ότου γίνει παχύ.
- Βήμα 4 Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε πολτοποιημένο πολτό μπανάνας και βούτυρο. Ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Ρίξτε σε καλούπια, αφήστε να κρυώσει και βάλτε το σε κρύο για 3 ώρες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα.