Η οικοδέσποινα ισχυρίζεται ακόμη ότι τα πιάτα που μαγειρεύονται στο αέριο δεν καταστρέφονται περισσότερο από ότι μαγειρεύονται σε μια ηλεκτρική κουζίνα. Αν υπάρχει στο σπίτι σας τροφοδοσία με αέριο, το ζήτημα του πώς να επιλέξετε την ενσωματωμένη σόμπα αερίου μπορεί να σας ενδιαφέρει.
Η ένταση της θέρμανσης αερίου ποικίλλει, σε αντίθεση με τους ηλεκτρικούς καυστήρες, αμέσως. Είναι πολύ βολικό για τον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος. Οι καυστήρες αερίου δεν απαιτούν ειδικά σκεύη, ζεσταίνοντας ομοιόμορφα ακόμη και τον ανομοιόμορφο πυθμένα της κατσαρόλας ή τηγάνι που χρησιμοποιείται για περισσότερο από μια δεκαετία. Και το μαγείρεμα με φυσικό αέριο είναι πολύ φθηνότερο από ότι σε ηλεκτρικές σόμπες.
Υπάρχουν σφάλματα στις σόμπες αερίου - το κύριο είναι ότι οι πίνακες αερίου και οι φούρνοι είναι πιο δύσκολο να διατηρούνται καθαρά. Η ανοικτή φωτιά μπορεί μερικές φορές να λιώσει τα πλαστικά μέρη των μαγειρικών σκευών που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Απαιτεί επίσης ειδικό έλεγχο της ασφάλειας των σόμπων αερίου - τόσο για τον χρήστη όσο και για το περιβάλλον. Αλλά υπάρχουν περισσότερες ανέσεις όταν χρησιμοποιείτε μια σύγχρονη κουζίνα.
Για πολύ καιρό είναι καιρός να ξεχάσουμε την ανάγκη να διατηρούμε τους αγώνες κοντά στην πλάκα, καθώς και τα γλάστρες και τα τηγάνια που καπνίζονται από αυτά με πολλαπλές προσπάθειες να ανάψουν έναν καυστήρα. Σε όλες τις εστίες αερίου που προσφέρονται από τους κατασκευαστές, οι καυστήρες είναι εξοπλισμένοι με μια άνετη λειτουργία ηλεκτρικής ανάφλεξης δύο τύπων: συμβατικών και αυτόματων. Η συνήθης ανάγκη απαιτεί, μαζί με την περιστροφή του κουμπιού, να πιέσετε το κουμπί ανάφλεξης, με το αυτόματο είναι αρκετό μόνο να γυρίσετε το κουμπί. Αυτές οι λειτουργίες συνεπάγονται τη σύνδεση της επιφάνειας αερίου στο δίκτυο, αλλά η κατανάλωση ενέργειας δεν είναι απαραίτητη.
Στην επιφάνεια των κουζινών αερίου της υψηλότερης κατηγορίας τιμών, τώρα, όπως για τις ηλεκτρικές σόμπες, υπάρχουν ηλεκτρονικοί δείκτες φωτισμού για την παροχή αερίου στον καυστήρα και υπάρχουν ενδείξεις έντασης της φλόγας. Αυτό εξασφαλίζει μια πιο ακριβή ρύθμιση της θέρμανσης - δεν χρειάζεται να κοιτάξουμε κάτω από το τηγάνι και να δούμε τη φλόγα κάτω από αυτό.
Το αέριο που ελέγχεται από την αυτοματοποίηση είναι μια λειτουργία που εφαρμόζεται στην ανάπτυξη του Seppelfricke. Η ελάχιστη ισχύς των καυστήρων αερίου είναι συνήθως γύρω στα 340 W και με τον ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου μπορείτε να ρυθμίσετε την ισχύ, αρχίζοντας από 50 W, με μεγάλη ακρίβεια και με ένα μικρό βήμα. Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε με φυσικό αέριο ακόμα και τα πιο ευαίσθητα πιάτα και σάλτσες που δεν ανέχονται υπερθέρμανση.
Με την ευκαιρία των πιάτων Seppelfricke λειτουργεί επίσης το σύστημα αυτόματης εναλλαγής των καυστήρων στην κανονική κατάσταση λειτουργίας με τη μέγιστη ισχύ - είναι ένα ανάλογο του "ελέγχου βρασμού", που πραγματοποιήθηκε νωρίτερα στην ηλεκτρική κουζίνα.
Μαζί με τους συνηθισμένους καυστήρες στις ενσωματωμένες επιφάνειες αερίου χρησιμοποιούνται γρήγοροι καυστήρες αυξημένης ισχύος για ιδιαίτερα γρήγορο μαγείρεμα.
Η αύξηση της ισχύος επιτυγχάνεται με τον σχεδιασμό πολλαπλών επιπέδων του καυστήρα - μπορεί να έχει δύο δακτυλίους, τρεις ή ακόμα και τέσσερις δακτυλίους φλόγας - η ισχύς του καυστήρα τεσσάρων επιπέδων μπορεί να αυξηθεί στα 7 kW.
Τέτοιοι καυστήρες θερμαίνουν ομοιόμορφα το κάτω μέρος των πιάτων, τα τρόφιμα πάνω τους δεν καίγονται, το νερό βράζει πολύ γρήγορα.
Αντικατοπτρίζοντας το πώς να επιλέξετε την ενσωματωμένη κουζίνα αερίου, θα δώσουμε προσοχή στο υλικό της εστίας. Θα επιλέξουμε από: ανοξείδωτο χάλυβα, επιφάνεια σμάλτου, γυάλινη κεραμική (ή γυαλί) και κράμα αλουμινίου με ειδική επεξεργασία.
Οι επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλισμένες ή ματ, είναι πάντα δημοφιλείς. Είναι πιο εύκολο να πλύνετε από το εμαγιέ, αλλά για να διατηρήσετε τη λάμψη τους δεν είναι πάντα εύκολο, επειδή αυτές οι επιφάνειες "κρατούν" τους λεκέδες από τα δάχτυλά σας. Η φροντίδα για "ανοξείδωτο χάλυβα" απαιτεί ειδικά προϊόντα καθαρισμού.
Οι εμαγιέτες πλάκες είναι επίσης ευρέως γνωστές και έμπειρες από το χρόνο. Φτηνές, ανθεκτικές, μπορούν να βαφτούν σε οποιοδήποτε χρώμα από ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων. Από τη μόδα, μόνο το λευκό χρώμα βγαίνει ως το πιο marquee. Ο καθαρισμός του σμάλτου από τους δραπέτευτους δραπέτες, τις λιπαρές αποθέσεις και άλλους ρύπους είναι πολύ επίπονος και τελικά οι γρατζουνιές εμφανίζονται στο σμάλτο - θα περιπλέξουν περαιτέρω τη φροντίδα. Το σμάλτο είναι πολύ ασταθές και στα μάρκες.
Οι γυάλινες κεραμικές επιφάνειες στις σόμπες αερίων δεν είναι πλέον μια περιέργεια, δεν είναι κακό "εγκατασταθεί" στα σπίτια μας.
Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια ευρεία γκάμα σόμπων αερίου με τη γενική ονομασία "αέριο σε γυαλί". Μια τέτοια πλάκα με τους εγκατεστημένους καυστήρες καλύπτεται με ένα στρώμα από γυάλινη κεραμική ή γυαλί με μεγάλη αντοχή σε ηλεκτροπληξία και θερμότητα. Αυτό δεν είναι μόνο μια λύση σχεδιασμού, αλλά και ένα βήμα προς την αύξηση της πρακτικότητας.
Τα γυάλινα-κεραμικά πάνελ διατηρούν μια ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως κατασκευάζονται από μαύρο ή καφέ χρώμα μη ανθεκτικό, ανθεκτικό στις μηχανικές και θερμικές επιδράσεις του CERAN. Είναι κομψό μαύρο καυστήρες από μέταλλο και σχάρες από χυτοσίδηρο για πιάτα. Υπάρχουν επίσης πιο ακριβά λευκά γυάλινα-κεραμικά πάνελ.
Η επικάλυψη από γυάλινα κεραμικά δεν ξεφλουδίζει ποτέ. Ίσως το μόνο μειονέκτημα αυτής της επικάλυψης είναι ότι το υγρό που έχει στην επιφάνεια, το οποίο περιέχει ζάχαρη, μπορεί να αφήσει τραχιά σημεία στην επιφάνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το αποφύγετε εάν καθαρίσετε τον πίνακα αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Η καινοτομία είναι ο πιο όμορφος και πρακτικός πίνακας από ειδικά επεξεργασμένο κράμα, το οποίο έχει τη βάση αλουμινίου. Μια τέτοια επιφάνεια είναι σχεδόν μη γδαρμένο, δεν αμαυρώνει όλα αυτά τα χρόνια, και φροντίδα απαιτεί ελάχιστη. Οι εστίες είναι ομαλές, έχουν πάντα στρογγυλεμένες μορφές, δεν υπάρχουν αιχμηρές γωνίες και εξωτερικές συνδέσεις.
Σε όλες τις επιφάνειες αερίου, εκτός από εκείνες όπου για την εγκατάσταση γλάστρων στους καυστήρες υπάρχουν μαζικά καπάκια ειδικού σχήματος, χρησιμοποιήστε συμβατικές σχάρες. Το φθηνότερο υλικό των πλεγμάτων είναι μια χαλύβδινη ράβδος, συνήθως καλύπτεται με μαύρο σμάλτο. Με προσεκτική φροντίδα, αυτές οι ράβδοι φαίνονται καλά. Δυστυχώς, αυτό το υλικό δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο θα θέλαμε: το σμάλτο μπορεί να αποκολληθεί. Λειτουργικό, αλλά πιο ακριβό από το πλέγμα από χυτοσίδηρο - δεν χάνουν την εμφάνισή τους υπό την επίδραση της παρατεταμένης θέρμανσης.
Για ευκολία στη συντήρηση των πάνελ αερίου, οι γρίλιες γίνονται αφαιρούμενες και, κατά κανόνα, από δύο ξεχωριστά μέρη. Μερικές φορές τα μισά σχάρες μπορούν να αρθρωθούν μεταξύ τους.
Με αυτό το σχέδιο, το υγρό που «έτρεξε» επάνω στην παλέτα μπορεί να σκουπιστεί αμέσως χωρίς να απενεργοποιηθεί η σόμπα και να καθαριστούν τα πιάτα από άλλους καυστήρες. Τα σχάρες έχουν μέγεθος που τους επιτρέπει να πλυθούν ακόμη και σε πλυντήριο πιάτων.
Αφού ορίσατε το υλικό, το χρώμα και τις πρόσθετες ιδιότητες της εστίας αερίου, μπορείτε να αποφασίσετε υπέρ ενός συγκεκριμένου μοντέλου από το δίκτυο που προσφέρεται στο δίκτυο λιανικής πώλησης.