Blueberry - ένα σκούρο μούρο, επομένως, περιέχει ένα μεγάλο αριθμό ουσιών με ογκοπροστατευτικές ιδιότητες, εμποδίζοντας έτσι τη διάσπαση των ιστών των ζωντανών οργανισμών σε κυτταρικό επίπεδο. Οι φαινόλες και οι ανθοκυάνες που περιέχονται στα βακκίνια βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο και αποτρέπουν το σχηματισμό όγκων. Κατά συνέπεια, στη διατροφή των Ευρωπαίων, τα βακκίνια είναι η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών.
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα βακκίνια έχουν ευεργετική επίδραση στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας και της μνήμης. Οι ουσίες που περιέχονται στα βατόμουρα μπορούν να ενισχύσουν την οπτική οξύτητα, να επιταχύνουν την ανανέωση του αμφιβληστροειδούς, να ενισχύσουν τα τοιχώματα των αγγείων στο πίσω μέρος των ματιών και να μειώσουν την καταπόνηση και την κούραση των οφθαλμών λόγω παρατεταμένης έκθεσης σε τεχνητό φως. Όχι χωρίς λόγο σύγχρονη φαρμακολογία και nutraceutical είναι πλούσια σε μια ολόκληρη σειρά παρασκευασμάτων που βασίζονται σε βατόμουρα. Ένα από αυτά τα φάρμακα μπορεί να προσδιοριστεί βιολογικά ενεργό συμπλήρωμα "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), καλά αποδεδειγμένη στη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων.
Σημειώστε ότι η τακτική χρήση των βατόμουρων για τα τρόφιμα, βοηθά στη βελτίωση και την ενίσχυση της μνήμης. Επιπλέον, οι πιο πολύτιμες ουσίες αυτού του μούρο ευεργετική επίδραση στη δουλειά του καρδιαγγειακού συστήματος του σώματος.
Τα βακκίνια έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Με τη βοήθειά της μπορείτε να λύσετε τα προβλήματα της διάρροιας και, ταυτόχρονα, της δυσκοιλιότητας. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα ξηρά μούρα ενεργούν ως σταθεροποιητικά και τα φρέσκα, αντίθετα, είναι επιεικέστερα. Ο χυμός βατόμουρου έχει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επιζήμιες για τους παράγοντες που προκαλούν τυφοειδή και δυσεντερία. Τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων πρέπει να σημειώνονται στους γονείς κατά τη θεραπεία των παιδιών τους.
Για τους ασθενείς με διαβήτη, τα βακκίνια είναι ένας πιστός φίλος και βοηθός. Με τις ιδιότητες του, είναι σε θέση όχι μόνο να μειώσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, αλλά και να τονώσει το πάγκρεας.
Τα βακκίνια έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Βοηθά στη διατήρηση της νεολαίας του εγκεφάλου και προστατεύει από τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Alzheimer.
Συστατικά βατόμουρου
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη σύνθεση αυτού του μούρου:
- αναντικατάστατα οργανικά οξέα (κιτρικό οξύ, οξαλικό οξύ, γαλακτικό οξύ, μηλικό οξύ, κινικό και ηλεκτρικό οξύ).
- ορυκτά (άλατα σιδήρου, χαλκού, θείου, καλίου, μαγγανίου, ψευδαργύρου, χρωμίου και φωσφόρου) ·
- βιταμίνες (καροτίνη (βιταμίνη Α), βιταμίνη C, βιταμίνες Β και βιταμίνη ΡΡ).
- τανίνες?
- αλκοόλες.
- αιθέριο έλαιο.
Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση μιλάει από μόνη της, τα σχόλια είναι περιττά.
Μπύρα - "Ρωσικά μούρα"
Το Blueberry είναι το αγαπημένο του ρωσικού λαού. Οι θεραπευτές της Σιβηρίας και οι σαμάνοι θεραπεύτηκαν ανά πάσα στιγμή με αυτό το μούρο.
Τα πιο κοινά είναι τα βατόμουρα στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία και στην Καρελία. Αναπτύσσεται στα δάση της Δυτικής Ουκρανίας. Προτιμά μούρο υγρό και ελώδες έδαφος από κωνοφόρα-φυλλοβόλα δάση.
Η περίοδος της ανθοφορίας των βακκίνων είναι Μάιος-Ιούνιος, και τον Ιούλιο-Αύγουστο μπορείτε να συλλέξετε "συγκομιδή".
Για την ερωμένη του σημειώματος
Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε να κάνουμε χρήσιμη χειμερινή συγκομιδή το καλοκαίρι.
Το μούρο μπορεί να στεγνώσει και μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα βατόμουρου. Αλλά, θυμηθείτε ότι η θερμική επεξεργασία συμβάλλει στην απώλεια ορισμένων από τα θρεπτικά συστατικά. Πολύ νόστιμο βατόμουρο, σκουπίζοντας με ζάχαρη 1: 1. Εάν τρίβετε αυτό το βατόμουρο με μπλέντερ, τότε όλη η ζάχαρη θα διαλυθεί. Ρίξτε "μαρμελάδα" σε ένα αποστειρωμένο βάζο, γυρίστε το και βάλτε το στο ψυγείο - το χειμώνα είναι κενό! Λοιπόν, ο καταψύκτης είναι στη διάθεσή σας! Τα φρέσκα μούρα βατόμουρων μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν "φρέσκα" το χειμώνα.
Μην παραμελούν τα φύλλα των βατόμουρων, έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δεν είναι περίεργο οι βόρειοι άνθρωποι να πίνουν τσάι από μούρα και φύλλα βατόμουρου με βήχα, κρυολογήματα και πονοκεφάλους. Πιστεύω ότι πρέπει να ληφθούν ως παράδειγμα, διότι το καλύτερο φάρμακο μας δόθηκε από τη Μητέρα Φύση. Το κύριο πράγμα είναι να τα εκτιμήσουν και να τα χρησιμοποιήσουν με ευγνωμοσύνη. Γίνετε υγιείς!