Η ελληνική σαλάτα είναι μια επίσκεψη της ελληνικής κουζίνας. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, ο νότιος επισκέπτης θα μπορούσε να εμφανιστεί στα τραπέζια διαφορετικών κουζινών σε όλο τον κόσμο. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο, γιατί η ελληνική σαλάτα είναι ένα πιάτο απίστευτης γεύσης και γεύσης. Πρόκειται για ένα απλό πιάτο, στο οποίο τα λαχανικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Στη σαλάτα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, για μπαχαρικά κατάλληλα βασιλικό, ρίγανη.
Ελληνική σαλάτα
- 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
- 2 κόκκινα κρεμμύδια.
- 150 γραμμάρια ελιών ·
- 6 ντομάτες.
- 1 μάτσο μαρούλι?
- 2 cm. l. ξύδι λευκό κρασί?
- 4 αγγούρια.
- 150 g ελιών ·
- 1 μάτσο κοράντρου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη.
- 200 γραμμάρια αλατισμένης φέτας ή μπύρας.
Για ανεφοδιασμό:
- 1 σκελίδα σκόρδο με λεπτές τρίχες.
- φύλλα βασιλικού?
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά μουστάρδα.
- ½ st. l. μέλι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξύδι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
- μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 1
Θα ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι και θα το κόψουμε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι, αλλά η σαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια φαίνεται πιο κομψό.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ, βάλτε τα κρεμμύδια, προσθέστε το ελαιόλαδο ξυδιού, ρίγανη, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Προετοιμασία της πλήρωσης. Σκόρδο καθαρό και ψιλοκομμένο. Ας πλύνουμε τα φύλλα του βασιλικού, τα κόβουμε και τα λερώνουμε. Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε ξύδι, μέλι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Προσθέστε βασιλικό και σκόρδο. Σεζόν με πιπέρι και αλάτι. Καλό μίγμα.
Βήμα 4
Πλύνετε προσεκτικά τα φύλλα του μαρούλι, θα το στεγνώσει και θα το κόψει. Τα αγγούρια και οι ντομάτες θα πλυθούν. Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες και κόβουν τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, προσθέστε το κρεμμύδι, τις ελιές και τις ελιές.
Βήμα 6
Brynza κόβονται σε κύβους και προσθέστε στη σαλάτα. Βάλτε το ντύσιμο και γαρνίρετε με τα πράσινα σέλινα.
Σάλτσα για ελληνική σαλάτα
Είναι το ντύσιμο ή η σάλτσα της ελληνικής σαλάτας που την καθιστά αυθεντική και νόστιμη. Δεν υπάρχει ενιαία συνταγή. Η βάση της σάλτσας είναι το ελαιόλαδο. Εάν δεν είναι, μπορείτε να πάρετε και φυτικά έλαια. Οι ίδιοι οι Έλληνες προσθέτουν στο χυμό ντύνοντας ένα λεμόνι, ελαιόλαδο, διάφορα καρυκεύματα. Και αυτό που πρέπει να προσθέσετε, αυτή η επιχείρηση κάθε ατόμου και εξαρτάται από το γούστο του.
Τα συστατικά
1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
3 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά ελαιολάδου.
½ κουταλάκι μουστάρδας.
1 σκελίδα σκόρδου.
Ρίγανη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, βασιλικό για γεύση.
Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται σε μπλέντερ. Σαλάτα πριν το σερβίρετε. Η μοναδικότητα μιας τέτοιας συνταγής είναι ότι δεν έχει αλλάξει πολύ, ταξιδεύοντας στον κόσμο. Οι σεφ από διαφορετικές χώρες κάνουν μικρές αλλαγές στη συνταγή, πειραματίζοντας με dressing, αλλά αφήνουν τα βασικά συστατικά ανέπαφα. Πρακτικά σε κάθε εστιατόριο ή καφέ μπορείτε να βρείτε μια ελληνική σαλάτα, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας, εκπλήσσοντας το σπίτι σας με αυτό το έξυπνο πιάτο.