Απλό ψωμί με τυρί Το ψωμί αυτό είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί - αποτελείται από τρία μόνο συστατικά: αλεύρι, νερό και σκληρό τυρί. Αλλά παρά την φαινομενική απλότητα της σύνθεσης είναι πολύ νόστιμο. Η ζύμη ζυμώνεται σε βραστό νερό και βγαίνει πολύ πλαστικό, ώστε να μπορέσουμε να το ξεδιπλώσουμε χωρίς προβλήματα. Το σκληρό τυρί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος τήκεται γεμίζοντας ολόκληρο το κέικ μέσα σε ένα παχύ στρώμα τυριού. Σερβίρετε αυτά τα ζεστά κέικ.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 300 g
- Νερό 300 ml
- Τυρί σκληρό 200 γραμ
- Αλάτι 1 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή του κέικ τυριού χρειαζόμαστε νερό, αλεύρι σίτου, ηλιέλαιο και σκληρό τυρί.
- Βήμα 2 Διαλέξτε το αλεύρι.
- Βήμα 3 Αδειάστε το τυρί.
- Βήμα 4 Βράζουμε το νερό με αλάτι.
- Βήμα 5 Ζυμώνουμε το βραστό νερό στο αλεύρι.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βήμα 7 Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Βήμα 8 Διαχωρίστε τη ζύμη σε koloboks μεγέθους καρυδιού. Ρολλήστε κάθε κουλούρι σε κέικ πάχους 1-1,5 mm.
- Βήμα 9 Βάλτε μισό ψήσιμο σε 2 κουταλιές της σούπας τυρί. Συνδέστε τα άκρα του πλατέου κέικ, κόψτε τις άκρες.
- Βήμα 10 Ξεπλύνετε τους υαλοπίνακες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 11 Σερβίρετε τα ζεστά κέικ.