Τηγανητό ανανά σε καραμέλα Ανανάς σε καραμέλα είναι ένα εξαιρετικό φως, νόστιμο και ζουμερό επιδόρπιο. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και απλό, αλλά σαν ένα τέτοιο επιδόρπιο σε πολλούς. Οι ανανεωμένοι ανανάδες είναι καραμελωμένοι και στη συνέχεια ψεκάζονται στην κορυφή με ένα γλυκό ρούμι και σάλτσα καραμέλας, που τους δίνει μοναδικές νότες. Ένας τέτοιος καραμελωμένος ανανάς είναι καλός να σερβίρετε με μια μπάλα παγωτού βανίλιας και να διακοσμήσεις με φύλλα μέντας!
Συστατικά:- Ανανάς 1 τεμ.
- Ζάχαρη 50g
- Βούτυρο 15 g
- Ραμ φως 10 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε ανανά σε καραμέλα χρειαζόμαστε ανανά, ζάχαρη, βούτυρο και ρούμι.
- Βήμα 2 Ανανά καθαρό.
- Βήμα 3 Κόψτε σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Το στέλεχος στο κέντρο του ανανά αφαιρείται.
- Βήμα 4 Ρίξτε τις φέτες ανανά από όλες τις πλευρές σε ζάχαρη.
- Βήμα 5 Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και το τηγανίζετε σε ανανά σε ζάχαρη για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να καραμελωθεί ανανά.
- Βήμα 6 Βάλτε τον σκληρυμένο ανανά σε ένα πιάτο.
- Βήμα 7 Στο τηγάνι με ζεστή καραμέλα προσθέστε ρούμι.
- Βήμα 8 Πασπαλίστε τις φέτες ανανά με σάλτσα ρούμι. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε τέτοιο ανανά με παγωτό βανίλιας.