Σπιτικό κοζινάκι από νιφάδες φαγόπυρου Προτείνω να μαγειρέψω ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο - φαγόπυρο kozinaki. Παρασκευάζονται από νιφάδες φαγόπυρου στιγμιαίου μαγειρέματος και ξηρών καρπών. Οι νιφάδες τηγανίζονται για μερικά λεπτά σε μείγμα βουτύρου, μελιού και ζάχαρης και αποκτούν μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και γεύση. Οι νότες γεύσης προστίθενται επίσης από το καρύδι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μέλι από φαγόπυρο για την προετοιμασία των kozinaks του φαγόπυρου. Στη συνέχεια, θα απολαύσετε πλήρως την αξέχαστη γεύση και το άρωμα των κοζινάκων φαγόπυρου!
Συστατικά:- Βούτυρο 70 g
- Ζάχαρη 70 g
- Μέλι 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Φιλέτα ψιλοκομμένα 100 γρ
- Καρυδιά 120 γρ
- Βήμα 1 Για το μαγείρεμα φαγόπυρο kozinakov χρειαζόμαστε βούτυρο, νιφάδες φαγόπυρο, ζάχαρη, μέλι (καλύτερο φαγόπυρο), ξηροί καρποί.
- Βήμα 2 Συνδέστε το μέλι, τη ζάχαρη και το λάδι.
- Βήμα 3 Λιώστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 4 Προσθέστε το γρήγορο ψήσιμο του φαγόπυρου. Βράζετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα αλεσμένα παξιμάδια.
- Βήμα 6 Βράζουμε άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η μάζα γίνει ιξώδης.
- Βήμα 7 Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα στρώμα πάχους 1 cm σε χαρτί περγαμηνής. Ευθυγραμμίστε τις άκρες.
- Βήμα 8 Ψύξτε ελαφρά τη μαζική κοπή σε τετράγωνα. Σερβίρετε το κοζινάκι όταν κρυώσει τελείως.