Πλούσιο Επιδόρπιο Τα αργότερα πιάτα δεν σημαίνουν "άγευστα" πιάτα. Προτείνω να ετοιμάσω μια άπαχη σύντομη ζύμη. Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για την παρασκευή τόσο γλυκών όσο και μη ζαχαρωμένων πίτων. Από αυτό έρχονται νόστιμα μπισκότα. Η ιδιαιτερότητα της προετοιμασίας αυτής της δοκιμής είναι ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούμε πολύ κρύο, ακόμη και παγωμένο νερό. Λόγω αυτού, το νερό χτυπάει με ηλιέλαιο σε μια πλούσια λευκή μάζα και αυτό παρεμβαίνει στο αλεύρι. Τα προϊόντα από αυτό το τεστ βγαίνουν ελαφρώς διογκωμένα. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, ρυθμίστε την ποσότητα του αλεύρου - ίσως χρειαστείτε περισσότερο 1-2 κουταλιές αλεύρι. Όσο περισσότερο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο πιο τελικά προϊόντα θα βγουν!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 125 ml
- Νερό 125 ml
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τη ζύμη, χρειαζόμαστε αλεύρι, ηλιέλαιο, παγωμένο νερό, αλάτι.
- Βήμα 2 Διαλέξτε το αλεύρι.
- Βήμα 3 Συνδέστε το ηλιέλαιο, το παγωμένο νερό και το αλάτι στο δοχείο του μπλέντερ.
- Βήμα 4 Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί ένας καταπράσινος λευκός αφρός.
- Βήμα 5 Ρίξτε τον αφρό στο αλεύρι.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βήμα 7 Η ζύμη αφήνει μαλακή και ελαστική. Αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών ή αλμυρών προϊόντων.